周末做啥，上海80万最IN小伙伴の部落
前段时间
性感男神贝克汉姆因为吃了顿四川火锅
连发了11条视频直播
直接上了微博热搜几天没下去
粉丝们纷纷操心：
要吃四川火锅，让李易峰带你啊~
男神吃了顿四川火锅
能这么激动也是万万没想到~
今天「长三角自媒体头部联盟」就先为大家奉上一份杭州（特有）火锅地图，带众吃货们吃遍杭州最美味的火锅，嗨翻这个冬天！
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01
渝 笙 重 庆 美 蛙 鱼 头
老板坚持手工炒料8小时
好吃到有人愿意吃火锅底料
好吃的火锅店无数
但真正坚持自个炒料的火锅店
小行遇到的不多
咱今天说的这家渝笙美蛙鱼头
老板是一天有三分之一时间在炒料
早中晚一天三次在微信上喊他
老板都回：在炒料…
炒料、炒料、炒料…知道老板有多拼了吧
重庆火锅创始协会之一的老师傅手下学炒料
味道自然是正宗到家
主打清油锅美蛙鱼头
顶级云南青花椒、重庆特供灯笼泡椒
一斤二两重的花莲鱼头
100只牛蛙里挑出10只的健硕牛蛙
这锅好吃的美蛙鱼头
秘诀全在老板熬了8小时的底料里
味道跟重庆街头吃的鱼头火锅像得很~
就是因为老板这般讲究
食材、底料、味碟各个不马虎
渝笙家更是川渝籍回头客无数
甚至还有人打包火锅底料回家吃
我吃火锅，你吃火锅底料
要是渝笙家的火锅底料，小杭应了！
地址：杭州市下城区中山北路417号
营业时间：11:00-22:30
订位电话：0571-87850738
人均：98元
02
辣 哆 哆 美 蛙 鱼 头
15秒能把人辣哭的四川火锅
辣度在成都都能妥妥进前五
这个把同事辣哭
小行辣得偷偷抹鼻涕的四川火锅
可是成都老板吃遍四川地道老火锅
花了8年时间独家研制出来的
光是辣椒就用了5种
即使小行这种常年在杭生活的地道重庆人
辣得都怀疑自己还是不是族人
emmm，吃完这一顿
我到现在，都不敢蹲厕所！
当初和老板吃火锅用家乡话相谈甚欢
老板豪爽，热啤酒一杯又一杯
还跑到自助菜品区拿了10只牛蛙
两只现杀花鲢鱼头
店里的三宝：毛肚、黄喉、鲜鹅肠
老成都毛肚、渗着血水的黄喉、现洗鲜鹅肠
食材都新鲜到犯规，一口气吃到爽
对了他家的鲜鸭血
老家的火锅店都有这道菜！
斗碗一装，用竹片把鸭血切开
倒进锅里，越煮越嫩
安逸到辣飞也不管~
地址：庆春路235号2楼（海华大酒店对面）地铁1号线龙翔桥出口
营业时间：周一至周日 11:00-02:00
人均：104元
03
香 天 下
尼古拉斯.小熊牛油锅底
英国前首相卡梅伦也是他的忠实fans
妥妥的火锅界网红
朋友圈的吃货十个有八个都晒过
说到四川香天下，标签多到贴不过来
全球500+家分店、网红小熊牛油锅底
吃过香天下的明星照片能贴足足一面墙
如果这些都不算的话
英国前首相卡梅伦吃过他家的丸子
直接竖起了大拇指
据说“首相丸子”的名号
就是这样得来的~
不仅拥有首相丸子
香天下还有一口让人挪不开眼的牛油火锅
装满四川花椒和贵州子弹椒
光是香料就有20多种
还有一个尼古拉斯小熊稳坐锅中
就是这样一口锅
随随便便涮一些他家的招牌毛肚鹅肠
味道都不摆了
小行这样的软妹子都能搞定两盘
滨江店地址：滨江区江晖路1772号苏泊尔大厦二楼（杭州共6家分店）
电话：0571-87758238
营业时间：10:30-02:00
人均：104元
04
林 记 福 顺
广州火了20年的林福顺潮汕火锅
还有纯纯纯手工打的牛肉丸子
三代养牛的林福顺对牛肉可算是了如指掌
从在汕头做牛肉生意
到1998年第一家牛肉火锅在汕头开业
一不小心在广州火了20年
雪花脖仁、吊龙、匙仁
胸口朥、肥胼、匙柄……
每个部位的牛肉都精挑细选的高品质
最最推荐的是店里的纯手打潮汕牛丸
两只实心铁棍不停交替敲打
现在连潮汕本地的很多牛肉丸都用机器了
林记福顺家依旧坚持手打
丸子的Q弹多汁全靠手艺人一双手
想要吃正宗地道的潮汕牛肉
闭着眼睛选这家，就对啦
地址：萧山恒隆广场3楼
电话：0571-8213 3997
人均：83元
05
青 象 泰 式 海 鲜 火 锅
泰国国宝级米其林大厨打造的泰式火锅
完美还原百年前泰国宫廷御膳
泰国米其林大厨打造的泰式火锅
你吃过了没？
反正小行在杭州吃到了
招牌泰国冬阴功锅底+清迈原汁椰浆锅底
一秒让你魂穿到泰国街头
据说这碗冬阴功是百年独家宫廷配方
挟裹各种泰式香料的香味
混合各类新鲜海鲜，味道超赞！
国宝级大厨Thaninthorn
梳着油头，操着一口英腔
从小接触很多传统泰式料理
这一口泰式火锅啊，地道泰味儿
这就是咱大杭州人民的口福啊
地址：黄龙体育中心14号门对面黄龙体育馆1号贵宾口
电话： 0571-56051918
营业时间：11:00-05:00
人均：118元
06
虾 徕 创 意 餐 厅
森林餐厅里涮鸡汤海鲜火锅
吃一顿大家都是小仙女
一家美得不像话的海鲜创意餐厅
仙人掌、尤加利、龟背竹...
完全就是在植物森林里
森林餐厅里吃火锅，小行还是第一次
横扫Ins的网红绿植、霓虹光…
少女心分分钟被戳爆，拍到停不下来
这里的火锅也是小清新的
每天用筒骨和5年生的走地老母鸡
加藏红花、党参、虫草等多种要采
慢火熬煮8小时
哪怕是喝一碗鸡汤，都能变仙女
鸡汤里涮海鲜
小行也是第一次吃！
没想到
鸡汤+海鲜，人间美味呐
地址：景昙路9号杭州大厦501城市广场2楼（星巴克对面电梯直达）
营业时间：10:00am~02:00am
订位电话：0571-88899086/15268588826
人均：100元
07
杭 州 柏 悦 潮 餐 厅.火 锅 餐 厅
200米高，720°俯瞰杭州的五星级火锅餐厅
钱塘江边最美的夜景都在这儿了
才不会说这是小行吃过逼格最高的火锅
48层，200米高，720º俯撼杭州
拥有全杭州独一无二的玻璃边廊
这根本就是在天上吃火锅啊
720°超级大风景，杭州夜景一览无余
这视野，比台北101还牛逼
感觉自己下一秒就要飞升上神……
“空中花园”五星级酒店里吃火锅
哈哈想不到吧
除了能看到全杭州独一无二的夜景
柏悦在火锅底料上也下足了功夫
火锅原料都是从成都打飞的过来
正不正宗你吃了就知道
鲜香麻辣、浓郁滋补全在这口小锅里了
食材更不用说了
美国黑豚肉、澳洲带子、雪花肥牛
连菌菇拼盘里的菌菇都是高档海鲜菇
真是随便夹一筷子
都是高档的味道
说了那么多小行都控制不住自己
约上小姐妹，拿起手机直接预订
毕竟这么高大上的火锅
是需要提前24小时预订的哦
地址：钱江路1366号杭州柏悦酒店48楼潮餐厅.火锅餐厅
营业时间：周一至周日17:00-22：00
预订须知：提前24小时预订，6人起订，火锅套餐最低标准：388元/人
预订电话：0571-8972 9800
这个冬天
没有什么比火锅更能温暖人的了
今天说的这几家“有脾气”火锅
你们都收藏起来了吗？
挑个日子，和朋友去打卡吧
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