世界上第一块“无鸡鸡肉”诞生，肯德基会大规模采用这一技术吗？

在这儿，你可以吃到世界上第一块无鸡鸡肉，只要你能接受9000美元每磅的价格。

如果你还在内疚，因为多吃一块炸鸡而觉得又杀死了一只小鸡。那么很快，你就可以在下一次选择的时候不用考虑鸡的感受，因为将没有一只鸡会为你手上的鸡块再付出什么。

研究人员正在烹饪来自实验室的鸡肉

孟菲斯肉类（Memphis Meats）是一家坐落于美国旧金山湾区的食品科技初创公司，旨在为人类提供高质量肉类的同时不对动物进行伤害。

目前，该公司所倡导的 “无污染肉” ，也就是实现了在实验室培养皿中培养动物细胞，他们通过不断向培养皿中提供营养，直到这些细胞繁殖发育并分化成形并被人们搬上餐桌。

就在去年，该公司培育的人造牛肉已经可以做成肉丸供人食用。

同样是来自实验室的牛丸

现在，孟菲斯肉类已经把注意力转向家禽。 就在不久前，这家创业公司也正式向大众展示了这项新技术，科学家和厨师们将他们所谓的“无污染肉”撒上面包碎后在油里炸透，做了一份炸鸡排。

此外，研究人员还推出了一块 法式橙味鸭肉 ，其所用到的鸭肉也是在实验室里创造的。

的确，在将来，如果像孟菲斯肉类这样的公司 能够成功实现肉类的大规模生产 ，那么对于肉食者来说，既可以满足他们对动物蛋白的摄入需求，也不会让他们因为自己的肉食生活方式而触及到动物伤害问题。毕竟，在适当的条件下，几个细胞就可以繁殖生长成他们面前的鸡排。

当然，对于吃货们而言，他们最担心的问题，就是这个东西味道到底怎么样？不久前，《华尔街日报》采访了第一个吃“螃蟹”的人，他的原话是 “比鸡胸肉更嫩一点，但如果不知情的话，几乎吃不出什么太大的区别。”

说到这里，有人不禁要问， 作为鸡肉消费大户的肯德基，会不会在不久后给客户提供这种在实验室培养的人造鸡肉？ 对此，有专家分析说不太可能，并给出以下的原因：

首先，实验室培育的肉类要想走上大规模生产仍有很长的路要走，所以，规模仍然是一个问题。而且从消费者的角度来看，消费成本也是最大的问题。

据孟菲斯肉类公司估计，他们目前生产 一磅的人造鸡肉需要花费约9000美元。 虽然这个数字还只是一年前人造牛肉成本的一半不到，但它显然比传统肉类价格贵得多。