上次写了湖州的美食，有股东留言让我们多多挖掘一些好吃的宝藏小城。这次，我又给大家找到了一座仅凭美食
就值得跑一趟的城市
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浙江·衢州
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衢州在浙、闽、赣、皖四省交界之处。
这儿的美食文化可太有魅力了，它把江西、安徽的火辣风味尽情展现，又巧妙地跟浙江、福建的鲜美味道融合在一起，形成了鲜辣的美食风格。
走在衢州的大街小巷，鸭头、兔头的卤香
肆意飘散，充斥在每一寸空气里。衢州就像是浙江版的 “小四川”，对爱吃辣的人来说简直就是美食天堂！
衢州的小吃大多藏在老街巷子里。就说马站底、松园菜场这些地方吧，美食又多又集中，还能让人感受到满满的烟火气。
要是到了衢州，直奔这里开启一场美食之旅，准没错。
不论到了哪个地方，别的先不说，菜市场那是必须得去逛一逛的。
大家可以直接导航到花鸟市场，往里头走就是松园菜场一条街。这里的小吃店一家挨着一家，烧饼、馄饨、发糕、粉干、油炸粿……美食多得吃不过来。
老阮杜泽灌肠
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营业时间：07:00
-19:00
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地址：松园农贸市场板房西25号
杜泽灌肠也叫杜泽糯米肠。它的做法挺讲究的，用猪大肠做外皮，把调好味的糯米或者米浆灌进去，用绳子扎成一小节一小节的，再放热水里煮熟，美味的杜泽灌肠就制作好了。
杜泽灌肠有米浆和糯米两种口味能选。要是喜欢爽滑口感，那就选米浆口味；要是爱吃有嚼劲的，糯米口味肯定不会出错。
糯米灌肠因为加入了各种调味料，味道更加浓郁。一口下去
既有猪肠的韧性，又有糯米的软糯。一定要趁热吃，凉了就不好吃了。
这家店的鸡蛋粿味道也很好。
刚出锅的鸡蛋粿，吃起来
特别酥脆。
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营业时间：08:00-18:00
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地址：松园农贸市场西3号
从排队的人就能看出来，这家店在这条街上超火。虽说队伍排得长，
可他们家制作食物的流程就像流水线似的，速度很快，所以不用等太久的。
鲜肉蛋堡虽然个头小，但是里面的馅料很丰富。咬上一口，肉香、蛋香与各式调料混合在一起，味道确实很不错，怪不得会有这么多人排队来吃。
水晶糕冷饮
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营业时间：09:00-21:00
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地址：松园农贸市场西35号
来到衢州，有一种美食不容错过，那便是水晶糕。
水晶糕是用糯米粉做的，吃起来软糯又有嚼劲。它的吃法不少，想简单点，直接吃原味水晶糕就行；喜欢口感丰富点的，可以加红豆、绿豆、椰果这些配料，这样每一勺都能吃到不一样的味道。
这家店店面不大，可饮品的种类特别丰富。最让人惊喜的是，每杯才几块钱，性价比超高！
第二站：衢州马站底
马站底是衢州有名的美食街，在这里可以吃到各种各样的本地美味。我把这次吃到的几家不会踩雷的店推荐给大家。
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营业时间：08:00-次日01:00
到了衢州，“三头一掌” 肯定得吃。 “三头一掌”
指的是
特色的兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。
在这里，鸭头永远都是餐桌上不可少的必点招牌。
而在众多鸭头品牌当中，
老裴鸭头可是很出名的一家。
浓郁的卤汁紧紧包裹着鸭头，辣味都渗到肉里了。
吃上一口，辣劲直往脑门冲，一边吃一边冒汗，真痛快。
要是不太能吃辣，可以提前跟店家说一声，让厨师把辣度调低点。不过话说回来，要想真正尝到衢州美食的厉害，还是得大胆尝尝正宗的鲜辣，那才地道。
衢州“三头”中，名气最大的是兔头。
虽说肉没多少，
但是肉质很鲜嫩，
特别是骨头缝里的肉，那才是精华所在，越啃越有滋味。
如果想点主食，大家不妨试试炒粉干。他们家炒粉干一份15元，给的配菜很多，量很大，味道也很不错。
衢州的粉干跟浙江其他地方的粉干相比，差别很大。我觉得它跟江西的粉干有点像，都是那种中等粗细的粉，而且口味也都偏重。
朱记冷饮在衢州算是规模比较大的冷饮专营品牌了。马站底的这家店门口老是排着长队，好多人一买就是好几杯，生意火爆得很。
这家的水晶糕块头
相较于其他家的要大一些，
得用勺子舀着吃才方便。这杯红豆水晶糕吃起来软软糯糯的特别有弹性，红豆的香味很浓郁。
大家吃三头一掌的时候，记得搭配水晶糕一起，
一口热辣一口冰甜，
真的很过瘾！
徐式烧饼
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营业时间：10:00-22:00
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地址：马站底49号（府山老妈妈馄饨南20米）
在衢州，几乎没人不爱吃烤饼。走在街上，总能闻到刚出炉烤饼的香气。
这家徐式烤饼是好多本地人推荐的店，葱肉口味是店里的招牌主打。五花肉肥瘦比例刚刚好，和小葱搭配在一起，
咬上那么一口，外皮带着点焦香，里面却很鲜嫩，味道很绝！
梅干菜馅的吃起来
酥脆咸香，越吃越有味。他家的烧饼10元4个，
好多
顾客一来店里就直接点一大盘，一口一个吃得停不下来。
要是口味比较清淡，那就让老板干脆别放辣，这样也能吃到烧饼原本的香味。
老巨化麻辣烫
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营业时间：10:30-23:00
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地址：马站底69号
我出发前做攻略，搜衢州美食的时候， “麻辣烫” 这个词冒出来了。这可把我好奇坏了：衢州麻辣烫能有多好吃？
要说哪家的麻辣烫最地道，每个本地人心里肯定都有自己常去光顾的一家。我这次专门跟一个本地人打听了一下，在他的推荐下，
找到了这家在衢州麻辣烫界很有名的老巨化麻辣烫。
选好食材等烫好之后，老板就开始调味了。先把葱花、香菜、榨菜铺在表面，再浇上一圈秘制蘸料，最后，再大方地加上几勺辣椒油，这浓郁的颜色瞬间就让人有食欲了。
