在现代社会，无论是为了娱乐还是工作，
熬夜
已然成为许多人的常态。然而，长期熬夜、从事夜班工作或吃饭时间不规律的人更容易肥胖和患糖尿病，这可能是不规律的饮食模式违背人体的生物钟而扰乱正常的人体稳态，进而导致了代谢性疾病。
那么，我们的身体为何更清楚应该在什么时间进食？其潜在的生物学机制是什么？此外，虽然在不寻常的时间点吃饭从生物学角度来说并不可取，但有时候我们可能无法选择，那是否可能避免其导致的不良影响呢？
2024年11月7日，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员在国际顶尖学术期刊
Science
上发表了题为：
Hepatic vagal afferents convey clock-dependent signals to regulate circadian food intake
的研究论文。
该研究表明，
肝脏通过迷走神经向大脑发送信号，让大脑知道进食时间点是否遵循了身体的昼夜节律
。这些信号可能会因不寻常的工作时间而被打乱，然后大脑会进行过度补偿，导致在错误的时间暴饮暴食。因此，
调整肝脏和大脑之间的这种信息交流和昼夜节律协调可以提供改善代谢控制和预防肥胖的新策略。
不良的作息时间和非正常的进食行为会破坏健康的昼夜节律，导致肥胖和额外的代谢性疾病风险。多项研究显示，在深夜进食与肥胖、不良代谢结果和代谢功能障碍相关的脂肪性肝病相关。
进食和代谢的控制取决于多个组织中的调节机制和昼夜节律，而哺乳动物的昼夜节律由
视交叉上核
（SCN）
控制。然而，尽管SCN被认为是最重要的生物钟，但几乎每一个细胞都有一个分子时钟，例如肝脏细胞对进食和禁食两种状态高度敏感。
因此，昼夜节律介导的SCN和食物介导的肝脏之间的同步对于在面对不同环境信号时维持时间代谢稳态至关重要。对啮齿动物和人类的研究表明，这些组织之间的不同步对机体健康有害。令人遗憾的是，尽管昼夜节律不同步的后果众所周知，但生物体内同步和不同步的信息交流机制仍不清楚。
在这项最新研究中，为了研究肝脏和大脑传递昼夜节律信号的方式，研究团队通过敲除肝细胞中的REV-ERBα和REV-ERBβ
（HepDKO）
