贵阳市市场监督管理局约谈网络餐饮平台及网络餐饮服务提供者

会议指出，网络食品安全已经成为民生关注焦点，网络订餐已成为消费者“从指尖至舌尖”消费新时尚。网络餐饮平台要严格按照法律法规和投诉集中出现的问题开展自查自纠，加大对入驻商家的管理审查力度。网络餐饮服务提供者要进一步加强食品安全意识，落实好食品安全主体责任。监管部门将继续加大监督检查力度，规范网络订餐经营行为，切实保障消费者网络订餐食品安全。

会议要求，网络餐饮平台要严格网络审核、严格过程监督、严格人员培训。按规定对网络餐饮服务提供者的资质进行严格审核，对网络餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，及时下线违规商家。加强对网络餐饮服务提供者和送餐人员法律法规及相关知识的培训，提升从业人员专业素养和食品安全管理能力，进一步规范加工配送行为。网络餐饮服务提供者要严格经营许可、严格加工制作、严格食品配送。依法按要求取得相应食品经营许可资质，落实好食品安全主体责任。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范餐饮加工制作过程。完善食品配送程序，采取能保证食品安全的保存、配送措施，防止食品在配送过程中受到外界污染。

会议强调，网络餐饮平台和网络餐饮服务提供者要主动接受社会监督，健全投诉举报渠道，创新共治共管模式。积极推行“互联网+明厨亮灶”工作，实现监管部门、点餐人员等对餐饮加工进行全过程监管，提升消费者信任度；发挥好外卖骑手与线下门店直接接触的优势，让外卖骑手成为网络餐饮整治的监督员；网络餐饮平台应对消费者食品安全的投诉举报及时进行处理，积极自查自纠，从源头减少投诉问题，共同营造良好的网络餐饮消费环境。

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