营养这么好的鳕鱼，这么吃才对得起它的身价

每次去餐厅，吃到鳕鱼是不是都超贵？感觉这真是一种不得了的食材，好有营养。小小一块就要好几百，吃到肉疼。为什么这么有营养？要怎么选？对此，麦麦教大家一个最简单的选购标准——越贵越好。

鳕鱼作为一种高营养深海鱼类，具有丰富的蛋白质，富含DHA与不饱和脂肪酸，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。营养值爆表，刺还很少！宝妈们制作的时候还是需要小心一些，以防一些隐藏的小刺。

*FDA（美国食品药品管理局）在孕期妇女和家长须知的推荐食材的最佳选择里就有鳕鱼

鳕鱼这么贵，又这么有营养，到底怎么吃才能对得起它的价格呀！麦麦要放大招了，这一道西红柿炖鳕鱼配软饭，看起来就超有食欲，再把酸酸甜甜好味道的西红柿加进来作为调味，配上软饭，高级食材这么给宝宝吃，才能吃出它的价值。

1.食材准备：西红柿1个、鳕鱼一块、软饭适量、胡萝卜10g、洋葱10g、植物油少许、柠檬一片、清水适量；

有那么一些食物，天然的口味就很香甜可口，跟其他食物搭配在一起，能充分发扬“阳光普照”的优点，让整碗食物都美味起来。西红柿就是天然的“调味”食物之一，所以妈妈们不要急着加盐哦。

2.将鳕鱼洗净去皮，去刺，切成丁（如果妈妈们担心刺去除不干净，可以先蒸熟后再去刺）；

鳕鱼在西方国家被誉为“餐桌上的营养师”和”液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，且蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，非常适合给宝宝做辅食食材。

3.在鳕鱼上放一片柠檬，放置一会儿去腥；

4.将胡萝卜洗净去皮，切成丁状备用；

完成：

5.将少许洋葱洗净，切成碎末状备用；

6.将西红柿洗净去皮，切成块状；

西红柿的去皮方式有很多，妈妈们可以自由选择：

① 直接用刨刀将皮去掉；

② 放在锅中开水里烫一下，表皮就很容易剥下来；

② 用刀划个十字形，用开水冲下或者放进微波炉转一下也很方便剥下来。

7.将切好的西红柿放入料理杯中打成泥；

完成：

8.锅中刷入少许植物油，待锅热后，倒入洋葱煸炒香；

9.继续倒入西红柿泥，翻炒1分钟左右；

10.加入适量清水、胡萝卜用大火煮沸后调小火，边煮边搅拌均匀至食材熟软；

11.加入鳕鱼丁，小火煮3-5分钟左右盛出，鳕鱼本身比较清淡，和西红柿搭配起来简直就是黄金搭档；

12.将煮好的西红柿炖鳕鱼盛出，浇在香喷喷的软饭上。

宝宝的营养餐完成啦：

来个大特写：

这碗西红柿鳕鱼配软饭包含了鱼类、蔬菜和主食，西红柿酸甜的味道和鲜艳的颜色成功刺激了宝宝的食欲，加上鳕鱼的营养值爆表，这碗辅食简直是大餐级的享受~

辅食小知识

Q：哪几种鱼适合给孩子吃？

A：满足以下三个条件的鱼类，是比较适合给孩子吃的：

1）污染风险低；2）刺少；3）容易买到。

含汞的风险高的鱼：鲨鱼、旗鱼、方头鱼等，除此外还有箭鱼、大型金枪鱼、马鲛鱼等，都不适合孩子食用。

推荐给大家这几种鱼：三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼。

此外，青花鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等海鱼，桂鱼、昂刺鱼、太湖银鱼等淡水鱼也是不错的选择。