专栏名称: 吃什么情报局
不是肚子饿,只是嘴巴很寂寞!跟着场长有肉吃!几十万吃货为你挑选极品美食!!
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这样吃猪蹄,一点都不腻!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-02-25 21:29

正文


文:可可私厨

ID :lovekksc


不知道从什么时候起烤猪蹄晋升为街头小吃新宠,烤猪蹄的小吃摊如雨后春笋,大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热,火爆的烤猪蹄摊位前,每次都排长龙,连各大校园周边也少不了。


▼  香辣烤猪蹄 ▼





其实烤猪蹄只是看起来费时难做,在家也是可以自制烤猪蹄,实在谈不上有什么技巧,用烤箱就可以搞定;街头的烤猪蹄刷油多,在家吃的干净又健康, 烤出来的味道一点也不逊色!


猪蹄表皮微焦酥脆,散发出勾人的浓郁香辣味,肉质Q弹,一口下去肥而不腻,满满的胶原蛋白啊~



香辣烤猪蹄



用 料 表


猪蹄 / 姜 / 葱 / 干辣椒 / 八角 / 花椒 / 香叶

桂皮 / 盐 / 白糖 / 生抽 / 老抽 / 料酒









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