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要点：
1、
小猪有所抛售，主要集中在湖北、河南南部区域，区域上由扩延迹象；
2、
整体补栏积极，河南部分地区有效产能恢复至疫前水平，湖北整体恢复至疫前一半；适度规模家庭养殖、集团养殖趋势最为明显。
3、
腌腊需求提升，生猪、白条西南流向增加；
4、
进口冻肉销售受阻，鲜冻替代增加；
【
调研第一天
】
汉川家庭养殖场：三元留种普遍，生猪产能恢复，饲料蛋白需求提升。
1、
能繁母猪存栏：
2019年7月350头，生猪存栏4000头，其中二元母猪存栏140头，占70%；
2019年11月，母猪存栏80头；
2020年11月母猪存栏220头，存栏1800头；
窝产仔猪头数：
窝产仔猪头数11.2-11.3头，与非瘟前基本持平，全程成活率为90%，较疫情前低4个百分点。产能恢复至疫情前的70%左右，生产可以维持稳定。
生猪出栏重量
2020年生猪出栏重量130公斤，2019年生猪出栏重量120公斤以上；
饲料使用：仔猪料使用到35公斤，较之前提升10公斤；
规模扩张与否：再租赁一个产能150头的养殖场；
汉川能繁母猪存栏量较2019年11月份增加20%，恢复到疫情前的30%；
2、
能繁母猪存栏：2019年5月份350头，2019年11月25头，2020年10月100头；
窝产子：三元母猪窝产仔8头；属于偏低水平。
汉川屠宰厂
宰杀量：日宰杀量为800头，分割100头，全部鲜销；预计年前价格仍有回落迹象。
出栏重量：正常出栏重量150公斤，近期均重110公斤，基本上以集团生猪为主。
公母屠宰比例：自2019年10月份开始，公猪占70%、母猪占30%；（正常情况公占40%，母占60%）；说明三元留种补栏普遍。
饲料场及白条市场：母猪存栏增加，母仔料占比偏高；疫病抬头，小猪急抛现象明显。
10月分饲料销售情况
2020年10月内销8000吨，外销8500吨；2019年10月外销5700吨；主要增量集中在50-500头母猪的养殖场。
母猪存栏增加。辖区内能繁母猪存栏+后备母猪存栏恢复到疫情前的60-70%；其中三元母猪占70%；
母猪、仔猪料占比37%，较正常情况高出12个百分点；说明母猪、仔猪存栏偏高。
部分辖区能繁母猪存栏成倍增加。2020年10月云梦、应城能繁母猪存栏较2020年1月份增加一倍。如云梦地区2020年1月能繁母猪存栏1400头，10月3100头；应城地区2020年1月能繁母猪存栏1800头，10月3600头；
生猪出栏重量：250-300斤，以大猪为主；
仔猪出生：5-6月份，8-9月份为出生高峰；
饲料使用：自配料使用占比从80%下降到65%；
白条批发商
白条交易：小结：
5月份以来疫病不断，存在提前销售现象，小猪交易不断；根据我们监测数据显示，近期小猪交易确实有抬头迹象，按当前小白条交易重量分析，有望影响春前后的猪肉供给，同样也会影响春节前后的饲料需求。
武汉市场白条日需求量5000头，省内供给50%，河南供给50%；自5月份以来，小白条的市场占有率维持在40%左右，近期小白条（30-65公斤）日交易量在2000头左右。
16大相关数据表
表1-10为供需基本监测
表1：饲料企业、养殖场、屠宰场、冻库等样本月度监测数据；
表2：生猪存栏结构监测表，主要是80公斤以上的中大猪存栏结构；
表3：生猪存栏季节性变化系数；
表4：能繁母猪存栏平衡表：净增量=初配量-死淘量；
表5：根据官方年度数据测算生猪相关指标，出栏率、出肉率；
表7：猪肉供需平衡表：总供给=总消费
表11-13为养殖场定点监测流程化数据
表11：猪场流程化数据
表12：各区域窝产仔数
表13：不同母猪生产结构
表14-16为消费监测数据
表14：终端市场各单品消费状况
表15：白条批发量
表16：白条销售级差
十大定点监测系统
1、百余家种猪企业二元种猪销售定点监测系统（月度）
2、二十家饲料企业仔猪料销售定点监测系统（月度）；
3、二十家猪精配送点定点监测系统（月度）；
4、三百家适度规模养殖场定点监测系统（月度、旬度）；
5、百余村养殖场摸底调研监测系统（季度）；
6、百家规模屠宰场生猪屠宰定点监测系统（月度、日）；
7、二十家母猪屠宰定点监测系统；
8、前三大屠宰基地及储备肉库存定点监测系统；
9、白条销售监测定点系统；
10、商超生鲜销售定点监测系统；
一、数据库会员：服务内容为订阅内容: 超级会员 15000元
A：数据包（生产平衡表，消费平衡表）——每月更新一次。
B：每月市场调研报告。（徐老师每月市场调研报告）——每月更新一次
C：报告库（旬，月，季度预测报告以及关于市场变化的青松农牧观点）
D：每日市场跟踪。（龙头养殖企业牌价跟踪，屠宰企业跟踪，每天下午四点预报明日行情）——每天更新一次，节假日除外。
生产平衡表：
生产平衡表包含母猪存栏平衡表、母猪淘汰价格比、样本淘汰量、样本补栏量、整体淘汰量、整体初配量；行业对标研究、冻肉库存等。
养殖场盈利指标：猪料比；
屠宰场盈利指标：肉猪比；
补栏指标：仔猪料销量；
出栏指标：生猪出栏重量、80公斤以上的中大猪存栏走势；
冻肉库存指标：定点监测冻肉库存量、冻猪肉年度产量；
消费平衡表：
重要指标：
白条销售级差：季节性消费特征
白条批发量：猪肉流通量
猪肉终端零售量：店均销量
终端渠道各生鲜销售量结构：消费者行为变化
