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铁丁老师受邀出席中国冷冻食品产业发展大会并作专题报告

农参 · 公众号 · · 2024-05-19 10:06

正文

5月18日，中国冷冻食品产业发展大会在厦门会展中心圆满落幕。大会由中国烹饪协会预制菜专业委员会、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院支持、厦门冻立方传媒有限公司主办，以“破内卷寻增量”为主题，汇聚业内人士交流“破卷”心得，为冷冻食品产业发展建言献策。

中国烹饪协会预制菜专业委员会执行主席、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院执行院长穆培龙，农业农村部营养与发展研究所副研究员刘锐，德阳高新区投促局局长李鑫，安井食品总裁张清苗，达濠李记总经理钟辉，逮虾记董事合伙人、CMO刘晓红等相关部门负责人及企业家赴现场参会，冷冻食品产业发展建言献策。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁 受邀参会并作主旨演讲。报告题目为《六部委重磅发文，预制菜政策深度解读》。

大会现场，铁丁老师讲到，预制菜因市场需求而兴，因乡村振兴而红。随着国家政策的不断完善，冷冻食品品牌建设的主战场是预制菜，同时预测了未来冷冻食品产业品牌发展的趋势。

铁丁老师认为，预制菜一端连着乡村振兴，一端连着消费变革，只有在乡村振兴的大潮中才能够摆脱工业产品的成本逻辑和价值逻辑。在中国冷冻食品企业建设方面，铁丁老师通过国内外具体的案例拆解品牌建设的过程与技巧，并对现场的部分企业提出了发展建议。

据了解，中国冷冻食品产业大会是由中国食品报社主办，自2008年开始，至今已成功举办十七届，是中国速冻食品行业规模最大、影响力最广、专业程度最高的专业展会。

展会期间，还将同时举行 2024冻立方·厦门冷冻冷藏食品展、2024厦门火锅料节、百企千品选品节/企业品牌推介会等丰富多彩的活动，为现场人员带来多元的味蕾体验。

此次大会通过政策解读、行业案例分析，分享中国冷冻食品品牌发展之道，打造冷冻品牌生态圈，结合预制菜赛道、标准化管理以及爆品研究等不同维度展开探讨，搭建冷冻食品企业品牌合作平台，不断推动企业预制菜产业向品牌化、绿色化发展。

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