春节近在眼前，年夜饭也成为市场消费热点。
为切实做好春节期间餐饮服务食品安全保障工作，让广大市民吃得安心、放心，宁波市市场监管局筛选主城区（包括海曙区、江北区、鄞州区、高新区）热度较高的年夜饭承接单位，组织开展“你点我查”投票征集活动，根据得票情况确定检查单位。
经过网络投票，最终根据得票数量，确定了
6家检查单位
，分别是
海曙区知味楼、天港禧悦大酒店（丽园南路店）、江北区宁海食府（奥体店）、鄞州区宁东宴、华府、高新区石浦大酒店。
现场检查情况。记者 毛雷君 摄
1月22日，检查人员分成两组，对这些餐饮机构进行突击检查。
记者跟随其中一路，检查了海曙区知味楼、天港禧悦大酒店（丽园南路店）、江北区宁海食府（奥体店）这3个餐饮机构。
执法人员重点查看了上述餐饮单位证照信息、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、食品添加剂使用及管理是否规范、食品加工过程、备餐供餐环节、厨房设施设备、餐具清洗消毒、价格公示以及年夜饭预定情况。
同时对餐饮具、食品原料等随机进行了现场抽检及快检。
在检查中发现一些问题，值得注意。
现场检查情况。记者 毛雷君 摄
有的餐饮机构后厨的冰柜虽然区分了冷藏和冷冻，但是在温度设置上存在不规范的问题。
比如有的冰柜里面的温度计显示温度为零下，但是冰柜外面的读数却显示为零上，容易造成误读误判。
还有的餐饮机构粗加工房间空间较小，肉类、海鲜和蔬菜类混杂在一起处理，容易造成安全隐患。
还有部分餐饮机构后厨的天花板扣板存在破洞或者脱落现象。在冷菜间，检查人员发现有的餐饮机构紫外线消毒灯配备不足。
“挺大的冷菜间面积，只有小小的一盏紫外线灯，数量明显不够。”检查人员现场指出问题所在。
检查人员还发现，个别餐饮机构后厨的排风设备和空调出风口长期没有清理，表面甚至有发霉现象。
另外，检查人员特别指出，后厨要配备带有脚踏的垃圾桶，并且要有桶盖，避免厨余垃圾和新鲜食材交叉污染。
现场检查情况。记者 毛雷君 摄
从检查总体情况来看，被查餐饮单位的食品安全管理较为规范，各项快检结果也都符合标准。但也存在色标管理不规范、餐饮具保洁标识不明显、“三防”设施安装不规范、砧板混用、食品加工区人员饰品外露等问题。
针对以上问题，辖区市场监管部门已按相关法律法规，给予警告，并责令限期整改。他们也将采取回头看的方式，对后续的整改效果进行检查评估。
“通过今天的随机检查，我感觉总体上这些餐饮机构后厨符合食品安全管理标准，卫生状况也比较良好，尤其是宁海食府对色标管理及食品储存分装管理做得较为精细化。同时健康证采用管家式提醒服务，通过专门的APP落实更新功能，做好及时办理随时上传与同步。当然，检查中也发现了一些问题，希望这些问题可以得到及时解决，让我们消费者能够放心地吃上年夜饭。”食品药品安全社会监督员李莉作为普通消费者全程参与检查，表达了自己的看法。
现场检查情况。记者 毛雷君 摄
检查人员还对6家餐饮单位的公筷公勺、制止餐饮浪费等工作的落实情况开展了检查，要求落实主体责任，通过张贴反浪费宣传海报、摆放文明餐桌标签、设立文明就餐引导员等措施，进一步提升餐饮服务单位和消费者的反浪费意识，营造餐饮文明新风尚。
据不完全统计，目前，
宁波共有年夜饭承办单位713家，全市累计预订年夜饭近1.3万桌。
此前，宁波市市场监管局已联合行业协会发布“放心年夜饭”倡议书，并对重点承办单位开展约谈培训与上门指导。
同时，聚焦年夜饭、农村家宴、婚宴寿宴、自助餐、网络订餐等重点领域，加大检查频次和力度，从严从速查处危害食品安全、浪费食物等违法违规行为，
截至目前，全市检查年夜饭承办单位622家，责令改正32家，立案查处3家。
