专栏名称: 艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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世界上最好吃的雪糕店,只存在6小时

艾格吃饱了  · 公众号  · 美食  · 2017-07-16 20:04

正文

这家只存在6小时的快闪店,售卖世界上最好吃的雪糕。

好吧,谦虚点,之一


「 住冰箱 · 吃雪糕 · 看冰雕 」

没事干研究院 × 乐逢法国厨艺学院教室

雪糕快闪店




还记得我们之前分享过关于法式面包和甜品的学习笔记么?

全世界做面包最厉害的人,教你吃面包 里我们认识了完美的可颂和法棍


讲真,吃法式甜点,也要讲基本法 里我们认识了完美的柠檬塔、泡芙和拿破仑:


而最近,在节节攀升的天气里,只想住在冰箱里吃雪糕!

一并全都满足你。

没事干研究院和乐逢法国厨艺学院,为大家请到了全世界做冰淇淋最厉害的人,做全世界最好吃的冰淇淋 给我们吃。 (恩,划重点:你有机会吃到哟~

并且,还是呆在冰箱里吃。


世界上最好吃的冰淇淋是什么样的?


只有法国人,才会这样艺术地制作冰淇淋。

梦幻如童话诗的精致造型,曼妙如交响乐的复合滋味。从来没想过,一个冰淇淋也能做到这么艺术和极致!


法式冰淇淋跟法式甜点一样,也有精致的外形和丰富的口感,丰富又平衡,令人愉悦。


Pineapple and black sesame balance

菠萝黑芝麻盘饰甜点



它的风味纯净,表现为果味浓郁,或奶味、坚果味醇香。


Chocolate peanut ice cream cake

巧克力花生冰淇淋蛋糕



质地均匀,细腻顺滑。( 恩,口感非常丝~滑~

Apricot and cherry ice cream cake

杏子樱桃冰淇淋蛋糕


一支好的法式冰淇淋状态相对稳定,没那么容易融化。( 这很重要,方便吃


这些美轮美奂的法式冰淇淋,全都出自同一个人之手: 冰淇淋 M.O.F Stéphane Augé ,他也是2017年甜点世界杯法国预选赛冰淇淋部分的主裁判。看大师制服上的红白蓝三色领么?那可是法国总统亲自授予,代表这个领域的最高水平。

小知识插播:什么是 M.O.F?

M.O.F的全称是Meilleur Ouvrier de France,意为「法国最佳手工业者」。这被视为法国厨师界的最高荣誉。厨师、甜点、面包和冰淇淋,及其他重要的法国手工行业,都设有这个这个奖项。



看到三色国旗领么?只有 M.O.F 才能穿!


这支雪糕

全上海都吃不到


冰淇淋 M.O.F、甜点世界杯冰淇淋部分主裁判、 全世界做冰淇淋 最厉害 的人之一。

用心思来做一支雪糕,该有多少吃!

看外表好像有一点点特别:


一旦切开,才会哇地叫出声来:

小小一根雪糕,内里有那么多层次!

与世面流行的意式冰淇淋(Gelato)的单一口味相比,法式冰淇淋那丰富的层次和口感,绝对会刷新你对它的认识:原来一枚小小的雪糕,也能变幻出如交响乐般美妙融合的滋味!

肉眼数得出,至少一、二、三、四、五!


这样的雪糕,全上海都吃不到!

没有一家店,有卖!


我们开了一家法式冰淇淋快闪店







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