新品“孜香牛腩煲”，一揭锅盖就能闻到扑鼻的孜然味。煮开后，孜然的香味就会与肉香融合，带点点辣。

他家的牛腩产自澳洲，选用靠近牛前胸肋条部位的坑腩，有肉、有筋、有油花，口感层次丰富，也最容易入味。

他家的牛腩煲吃起来也不会口渴，卤制牛腩的卤水和锅底都来自这锅牛大骨汤。一锅汤要煮够10小时，味道才能完全被煮出来。

我个人最喜欢的蒜香口味，汤底用生姜、大葱和香料榨汁，加入炸蒜和洋葱熬煮而成。推荐蘸辣椒酱吃，融合味道很浓厚。

一锅牛杂有4种，青蒜、大葱和洋葱的甜味被煮出来后完全被牛肚吸收，吃起来有种蔬菜的清甜味。

煮到软乎乎的番茄，配上甜甜的胡萝卜很开胃。一定要记得等番茄煮到融化，喝上一碗汤。

店里一共有5种口味的牛腩煲，经典的原味和香辣也很受欢迎。每款牛腩煲都有专属配菜。

吃完了牛腩煲，如果觉得意犹未尽，还可以加汤打个边炉。看见了吗，我是这样吃的。

【火焰鸡翅】上桌的时候铁板依然滚烫，浇上白兰地经过一道燃烧，能让鸡翅表面的焦糖色更漂亮，吃下去还有酒香提味。

【铁板肥牛】肉片切得薄，多余的油脂被铁板逼出，吃起来脆脆的。

【鸡腿熔岩烧】鸡腿肉铁板烧熟，加上蒜片、花生碎、芝麻、泡菜裹进生菜叶里一起吃。

【蓝焰海螺】炒香的螺片装进螺壳，螺肉脆生生的，同时又很入味。

还能吃到各种烤串，冬天配上牛腩煲，边炉和烧烤一桌全有了。

如果开始打边炉，根据牛腩煲的口味，加入的汤也是不一样的，5种口味都有对应的汤底。

肥牛切片很薄，真的不用烫1分钟就可以吃了，跟沙茶酱很搭。

芝士流心的丸子，咬的时候要记得慢慢来，小心被烫到。

牛肉火锅常见的牛筋丸、胸口油，在他家也能吃到。

食途炒饭、鸭肉炒粿条、炒牛河…还有小清新、水果茶和布丁…都是很受欢迎的主食和甜品。