下厨房的阿布
厨友@下厨房的阿布 可算是个小酒鬼了，家里屯了各式酒水不说，还爱买新酒回来品尝。这回她又发现了什么好喝的酒呢？
说起红酒，很多女生就会联想到干涩微酸的口感，并不觉得好喝。然而，我今天要推荐给大家的红酒并不是涩涩的干红，而是充满了少女气息的一瓶独特的甜红葡萄酒。初次喝酒的人也能轻松接受，滑溜溜，不涩口，口感甜蜜轻盈，很适合女生。
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
这瓶好喝又特别的甜红葡萄酒，名为「柔丝伯爵」，酿造时混合了葡萄与可可豆一同发酵，使得成酒别具风味。从倒酒开始，一股类似香草奶油的甜品香气就以酒杯为圆心慢慢晕开，摇晃摇晃酒杯，沐浴在这甜甜的少女气息里。
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
抿上一口，首先感受到的是清爽的微甜和浓郁的可可香，继而葡萄酒常规的单宁酸风味才在甜味的包裹中释放出来，口感层次丰富而饱满。这款酒，我信心满满地表示：盲测就能喝出来！
如果要概括一下这款柔丝伯爵口味上的优点，其实是一款不怎么像红酒的红酒，但是好好喝！它来自旧世界葡萄酒产区德国，却采用新世界葡萄酒酿造工艺，可可风味的融入，极大地迎合女性群体口味偏好。简直是女生最爱！
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
柔丝伯爵采用螺旋瓶盖密封，直接拧开就能喝，不像传统红酒还要用开瓶器开木塞。另外，饮用起来也很简单，不需要传统红酒的醒酒环节，开瓶即饮。冷藏后风味达到最佳哟~ 单独品尝、佐餐都很棒！
配牛排
除了直接喝，这款葡萄酒还有能开发出多种玩法。
夏天将至，兑上苏打水、冰块，冰爽好味。
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
或者直接倒冰格里冻成冰沙。没错，它并不会冻成硬邦邦的冰块，而是接近冰沙的质地，勺子轻轻一挖就能直接吃啦！
用柔丝伯爵来做「红粉雪碧」效果也很赞。倒上半杯雪碧，让红酒顺着勺背缓缓流入杯中。
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
一杯层次分明的红粉雪碧就做好了，艳惊四方有木有~
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
得益于可可的芳香，柔丝伯爵基因里便和甜点相当般配，用来做冰激凌慕斯，作为甜酒液刷磅蛋糕，甚至加进淡奶油中打发，都增添不少风味呢！
红酒冰激凌慕斯杯（左）& 红酒杯子蛋糕（右）
直接将红酒淋在酸奶上，别有一番风味！
令人惊喜的是，用柔丝伯爵来做炖牛肉简直升天！只需用上 150ml 柔丝伯爵，牛肉在锅里咕嘟的几个小时，整个厨房都像漂浮在香草奶油的云团里，香甜却也很清爽，温柔、美妙。炖出的牛肉自带一抹若有似无的甜香气，是普通红酒无法企及的。
红酒炖牛肉
我身边有些不胜酒力的朋友，经常担心买了酒，750ml 要喝很久，白白放走了味。如果你也是这样，那么柔丝伯爵还有 250ml 的迷你款，正好适合你，两三次就能喝光光。再也不用担心喝不完浪费啦！
迷你款而且携带方便，甚至可以揣兜里随时开喝。
商品图 by 下厨房食物摄影师 Yumtang
不过我自己倒经常是一大瓶都不够用，毕竟它喝起来甜美顺滑，又能调饮品、做甜点，用来烹饪也能让料理格外美味，用途之广，令人惊叹。如果你是料理和酒的爱好者，推荐你入750ml的更划算（3倍小瓶的容量，价格只要小瓶的2倍！）。
趁现在活动，囤一些它，让这个夏天的冷饮选择更丰富些吧！
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