想长寿：少吃“三白”，多吃“三黑”！

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效；松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。

同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应；松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。

近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。

在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分，释放溶解在汤水中。因此，很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

热量低且充满胶质、矿物质的海带，是很适合现代人的美容健康食品。

海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。

此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦，还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。