煮菜做饭的时候总会遇上一些很难煮熟的食物,耽误时间,还浪费水电煤气费,小编今天就来和大家分享,快速煮烂食物的秘诀~
绿豆
大家都知道绿豆在夏天能够帮助降暑,却不知道在春天也有它的食用功效,不过很多人都烦恼绿豆怎么都煮不熟,现在就来为大家介绍下快速煮烂绿豆的方法~
方法一:在煮粥之前,先把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟,再放到锅内煮就很快能熟啦~
方法二:在粥煮开了后,往粥内加入凉水,绿豆受到了冷水的刺激后,就很容易开花,能够快速被煮开~
方法三:首先把绿豆洗净,将水滤去一部分,刚好没过绿豆表面即可。
然后
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将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候,就可以直接拿出来煮了。
最后
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水烧开后将绿豆放入锅中,大约煮两分钟左右,绿豆就会“开花”啦!
让我们来看一下开花的绿豆~
起锅后是这样的
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这样的绿豆汤吃起来是不是很爽呢?
煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟!
小米
小米有清热解毒,祛湿健脾的功效,平时多喝点小米粥是很好的养生保健的方法。
方法一:把小米用清水淘洗干净后,再用清水泡上两三个小时,吸足了水分的薏米就很容易煮烂了!
红豆
春天到了,过敏的季节也来了,皮肤容易敏感的人春天可以喝些红豆汤,可以起到保护皮肤的作用哦。
煮红豆有个非常简单的方法,把洗净的红豆装入热水瓶中,然后加入没过豆子的热水,再盖上瓶盖,第二天把红豆倒到煮锅中,再稍微一煮,就熟烂啦!
莲子
莲子具有清心醒脾,美白养颜的功效,但是吃过莲子的人都知道,莲子非常难煮烂,现在就教你一招让莲子软烂糯香。
如果不急着煮,那就把莲子装进袋子里,再放进冰箱的冷冻室冷冻一个星期,需要吃的时候再拿出来煮,这样也很容易熟哦!
海带
海带之所以不容易被煮软,是因为海带比较难溶于普通水,但是醋水却能很容易把海带泡软。
知道了这个原理,在煮海带时就可以加入少量的食醋,快速把海带煮软!
萝卜
买回来的白萝卜洗干净,削皮切块后,放进保鲜盒冷冻,结冰后再放入料理,就能缩短烹煮时间了。
这是因为结冰过后的萝卜,因内部水分结冰,造成 组织破坏,所以能很快煮烂。
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