周六厨房 | 英国买不到热干面？15分钟自家厨房完美还原！

以前在国内，最喜欢的面食之一就是热干面有木有！综合了麻酱的满足感、辣油的刺激感、还有蒜汁的鲜香，无论什么季节、正餐还是夜宵，总之就是首选comfort food之一：

然而来了英国之后竟然发现，满大街川菜粤菜东北菜湖南菜西安菜……竟然很难找到哪一家卖热干面的。

不过圈哥发现，自制热干面所需要的食材，在英国基本上都不难买到，而且只需要15分钟就可以完美还原！虽然是不敢说100%正宗啦，但满足满足自己还是绝对够用的。

* 1人食 *

芝麻酱50g，盐、香油适量

生抽1茶匙，老抽一点点用来上色

醋、辣油、葱花少量，大蒜2瓣

萝卜干，可用榨菜代替

以及最重要的：面120g

哪怕用意面代替，也都亲测可行

另外M&S的这种面最好吃了▼

非必须：甜面酱1/2茶匙、鸡精少许

可根据个人口味添加豆芽、黄瓜丝、面筋

第一步▼

准备工作两件事，一是准备蒜汁：大蒜去皮剁碎，加入1-2茶匙温水搅匀，放在一边备用。

另外一件是调麻酱：取出芝麻酱加少量温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上；可以根据个人口味添加少量甜面酱、鸡精，和匀。

第二步▼

煮面：大约5-10分钟，根据具体面条种类而定，煮软即可。出锅后沥干，淋上少许香油事先拌一次。

第三步▼

把上面准备好的蒜汁、麻酱，以及除葱花、萝卜干以外所有调料倒入面里，和匀。

洒上葱花和切碎的萝卜干/榨菜：

完成！

15分钟绝对搞定，小伙伴们尝试过别忘了回来告诉圈哥，味道如何呀！

（英伦圈原创，编辑&摄影：Moo，转载请注明。）