车厘子降价了！
但也有车厘子“染病”了。
腰斩的价格，
还是抵不上一则通报：
（2021年）1月21日，
梁溪区疾病预防控制中心
在对进口食品开展常态化监测中，
发现一份进口车厘子内
表面核酸检测呈阳性。
核酸检测阳性，
我们还能有“车厘子自由
”
吗？
现在，车厘子价格的骤降，
你有没有吃上它呢？
“樱桃好吃树难栽”，
我们在这篇文章中探一探车厘子的奥秘！
谁不想日啖樱桃三百颗？
让人望而却步的是它的价格！
车厘子价高是有原因的——
不便采摘、不耐储运
，传统樱桃尤其如此。皮薄肉嫩汁水多，只能手采，只有在原产地附近，才能买到路边老爷爷老奶奶放在篮子里卖的，不按斤称按两称，买了只舍得一颗一颗细品。
樱桃“树难栽”——除了
光照足够、水热充分、土壤通风
之外，樱桃树的奇葩之处在于，它需要休眠，因此有一个指标叫做
“需冷量”，7.3℃以下的时间要1000多小时
。一会儿要热一会儿要冷、一会儿要喝水一会要通风；还不能乱了次序。
一旦哪年发生
倒春寒（早春回暖后，由于寒潮入侵，气温持续明显偏低的天气。这样的天气现象，常常给农业生产带来危害）
，这年的樱桃就别想便宜了。简直比皇上还难伺候。
樱桃多靠进口。我国90％的进口车厘子都来自西南太平洋的智利（智利的优质车厘子85％都要卖到中国，14亿吃货的力量恐怖如斯）。它漂洋过海来看你，你就要为它报销路费。
车厘子来华的交通运输方式是海运和空运，其中又以海运为主
。空运耗时短（一般在7天内，短则3天），
周转快而风险低，空运的车厘子在中国上市早，可为商家带来大量顾客（引流）
，抢占市场先机。
但是，
空运的运输量较小，且口感略有不同
（海运时间长，糖分积累多，车厘子甘甜可口；空运时间短，故多为熟透后采摘，味道偏酸爽），即使
空运的售价较高，也难以抵挡海运“量大”的利润
。
海运耗时长（一般在一个月左右），在现代交通和冷藏保鲜（冰水冷处理）技术发达的情况下，才能运到大洋彼岸的中国，
为商家带来了为时近半年的销售期，是车厘子生产商（农户、出口商）和销售一方的主要利润来源
。
但是，
海运的周转慢，风险较大，易出现“夜长梦多”的危机
，就像近日江苏无锡进口车厘子核酸检测呈阳性，就会让海运车厘子“进退维谷”！
要把这东西运往
地球对跖点（又称“对趾点”。两地经度相差180°，纬度值相同，但南北半球相反，即地球的同一直径两个端点）
的中国（实际而言，中国的
对跖点
为南美的阿根廷）的话，运输、保鲜及进关成本都不低。加上车厘子非常娇贵，怕热、怕干、怕水、怕碰擦，运输过程中通常会有一定程度的耗损，再次推升价格。
多重因素促成了这一爆款的水果诞生。
首先，它的酸甜口味被广泛大众所接受。其次，
其体格也非常适合作为零食，相较于苹果、香蕉这种吃一个就半饱的水果，食用车厘子没有影响正餐的负担。自己吃上几颗，分享给家人和朋友几颗，短时间就一扫而光。
此外，智利车厘子
上市的时间临近中国春节
。中国人旺盛的购物欲望，会溢出至高价食品上。适用于社交分享场景的，高单价的车厘子，在冬季水果相对匮乏的中国，堪称“大杀器”。
人们乐意吃，单价高利润足，商家自然乐意贩卖。
商家联合媒体，鼓噪出“车厘子自由”的消费风潮后，凡勃伦效应显现——价格越高的物品，越能受到消费者的追捧。
然而，事情在今年起了变化。
去年12月初，通过航空运输的车厘子，批发价格最高时一度达到了180元/斤。
但随着智利海运车厘子的陆续到达，每斤的批发价格甚至下探到了12.5元/斤。
降价的原因源于智利产量上来后，供求关系得到平衡，车厘子不再那么稀缺了。
往年500多元一箱的JJ级别车厘子，现在只要200多就能买到。2020年智利整体
气候适宜，雨水丰盈，促成了车厘子的大丰收（供求关系）
，产量比往年增长30%左右。
受惠于零关税政策，智利的车厘子在中国销量大增，9成产量都被中国所消化。
一方面是供给量增加，另一方面则是需求量有所回落
。
由于疫情原因（涉及冷链运输），不少消费者还是对进口水果心存不安。
不仅车厘子，今年几乎所有的进口水果销量都有下滑。
也许是某种历史巧合，车厘子种植的发源壮大经过了哪些地区，这些地方就是当今世界车厘子产量最高的地区。
樱桃（车厘子属于樱桃的一种）是落叶果树，冬天需要累积足够的低温时数（Chilling Hours Requirement）来年才会开花结果。同时，
樱桃
果实也很怕多雨和高温天气，两个因素一结合，就决定了车厘子只能在纬度较高的地方种植。
甜樱桃的原始种来自西亚
。土耳其和伊朗在近十年内都位居全球车厘子产量前五名。其中土耳其长期保持产量全球第一。
地中海沿岸欧洲国家和东欧国家，早在罗马帝国时代就推广甜樱桃种植
，时至今日意大利、西班牙、罗马尼亚等甜樱桃年产量都在10万吨左右，产量也是全球领先。
美国是世界农业强国，也是车厘子从欧洲带到美洲后大面积种植的地区
。加之美国土地辽阔、气候适应，其甜樱桃产量长期居于世界第二。
车厘子产地很多，智利独家受益，可谓天时地利人和。
首先，车厘子产量最多的是土耳其。但
因为智利地处于南美，水果季和中国相反
。智利车厘子11月上市，供应三个多月，恰好对上了水果稀缺的中国冬季市场，其中的元旦、春节、元宵节，销量非常可观。此为天时。
第二，
尽管智利被挤到南美洲边缘，但因其国土南北跨度大，气候多样
；其中热带沙漠气候与地中海气候广布，光照充足，昼夜温差大，有利于车厘子糖分的积累；虽然总体降水不足，但因背靠安第斯山脉，有充足的冰雪融水可供灌溉。此为地利。
第三，因为车厘子娇嫩无比，
采摘需要人工手采，目前没有机械代替
。因此车厘子采摘成本很高。跟同样出产车厘子的澳大利亚、新西兰这些傲娇国家比，智利的劳动力成本较低。此为人和。
智利车厘子在中国走俏，也不能不提两国的贸易关系。从2015年1月开始，两国97%的商品实现了零关税。2018年，智利成为中国的第一大鲜果进口国，车厘子已经成为智利的支柱性产业之一，每年出口季，智利相关官员都会亲自为车厘子“壮行”。
对车厘子这样的高档水果的消费需求，是中国人民日益增长的对于美好生活的需要。
随着RCEP和中欧贸易协定的拍板，中国与越来越多的国家贸易畅通，未来会有更多像车厘子这样的天地珍宝从世界各地的角落“飞入”我们的“寻常百姓家”。
中国疾控中心副主任冯子健表示，
核酸阳性且具有传染性的话，一者要看污染的量，二者要看病毒是否有活性。
与（肉类、鱼类等）冷链食品相比，水果的储存温度高，病毒难以存活（或存活时间短）。
冬季气温低，病毒存活时间延长。进口冷链食品加工、直接接触进口货物的从业人员的感染，是因为接触病毒时间长、次数多。而
对于消费者来说，进口水果一般不会造成感染，清洗之后可以放心食用
。
8.阅读图文材料，完成下列要求。（22分）
我国大樱桃（车厘子）是由欧美引种的落叶果树，适宜在海拔300～600米生长，喜温喜光，需保水透气，最怕涝害和倒伏。山东烟台附近地区是其主产区（见图）。当地大樱桃采摘期为春末夏初，果品低温保存效果好。大樱桃被誉为“水果中的钻石”，具有营养、药用和抗衰老的价值，2000年被确定为“绿色食品”。随着人们生活水平不断提高，运销手段不断改进，大樱桃产业发展前景光明。
（1）分析烟台成为我国大樱桃主产区的自然原因。（8分）
（2）简述烟台大樱桃成为“绿色食品”的自然原因。（4分）
（4）针对大樱桃的生长习性，提出保证其稳产的措施。（4分）
（5）指出烟台大樱桃产业发展前景光明的依据。（6分）
答案：
（1）地形为平缓丘陵，土层较厚，排水良好；光照充足，昼夜温差大；位于暖温带，积温较高，无霜期长；位于湿润区，降水较多。
（2）果品成熟期气候寒冷，虫害少，不需用农药；采摘期为春末夏初，不少害虫还未活跃，也可不用农药。
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（3）开挖排水沟防涝；深翻土壤提高透气性等。
（4）大樱桃为绿色食品；营养、药用价值高；随着人们生活水平不断提高，国内外市场需求量不断增大；进一步拓宽销售渠道，如电商等平台等；完善冷链物流配送系统，保证大樱桃的品质。
