湘商丨湖南岳阳人刘卫平，卫龙辣条创始人

刘卫平，1978年出生于“辣条之乡”湖南岳阳平江。由于平江县的地形不适合大规模耕种，当地百姓多靠做酱干为生。刘卫平从小跟随母亲学习制作酱干，并帮助家里将酱干拿到市场去卖。

1998年，大豆价格大幅度上涨，导致酱干成本增加，销量下滑。这时，平江县的酱干师傅们开始研发新产品，用面粉代替大豆制作出了辣条的雏形。刘卫平也参与其中，看到了辣条市场的潜力。

1999年，刘卫平带领弟弟刘福平来到河南省漯河市，这里小麦资源丰富且食品工业发达。他们开始在这里生产辣条，并逐渐积累了一定的销量。

2003年，刘卫平决定扩大规模，用自己全部的积蓄创建了辣条工厂，并申请了“卫龙”商标，卫龙辣条正式诞生。

2005年底，央视曝光了平江县辣条生产过程中违规使用违禁添加剂的问题，辣条行业面临信任危机。但刘卫平却从中看到了机遇。

2014年，卫龙的新厂房投入使用，并邀请专业摄影团队对工厂生产环境进行直播，让人们亲眼看到辣条的生产过程。

经过多年的发展，卫龙辣条（股票代码：09985）已从一个小作坊成长为上市企业。刘卫平不仅注重产品创新和质量提升，还积极拓展海外市场，让卫龙辣条走向了世界。

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