推荐|一口什么样的锅，风靡了全世界！

在这个看脸的时代，没有一张好看的脸，谁有兴趣去了解你的灵魂。

不仅人这样，锅也是如此。

近几年珐琅锅风靡烹饪圈，成为了烹饪爱好者餐桌上的新宠。在美食类综艺节目大行其道的今天，小编做为吃货小分队队长，除了对着大厨们的颜值和菜品流口水外，这口集万千宠爱于一身的锅，硬生生的将小编注意力从美食上面拉走了！

高颜值

开始注意到这口锅，完全是因为它长！得！好！看！ 

<>里黄磊老师用珐琅锅来做红烧肉

《十二道锋味》中谢主厨宣传片中出现的耀眼的红色珐琅锅

中国版《拜托了冰箱》黄研主厨湖蓝色的珐琅锅

有内涵

在法国，珐琅锅风靡已久，优质的珐琅锅能够使用一个世纪，很难轻易破坏。相传在法国有个传统，家里生女孩的，妈妈的珐琅锅都会在女儿出嫁那天当做嫁妆陪嫁，然后妈妈再新买一口，一代一代的传承下去。

颜值吸引的毕竟是第一印象，有没有内涵才是能否长久留住人心的关键。对珐琅锅了解越深，就越是爱不释手！那么究竟是什么让珐琅锅成为烹饪爱好者的宠儿呢？

小凸点的大作用珐琅锅厚重的锅盖内有许多规则排列凸起的小点点，各位看官不禁要问了，点点就是点点啊，有什么作用？

这是一口锅的哲学：存在即是合理！通俗讲，就是在蒸煮食材时，锅内蒸汽上升遇到温度较低的小圆点凝结成水珠，较小的接触面积不能负荷水珠的重量， 最终会“雨淋”般均匀的回落到食物上。既能够锁住食物的营养，又能保留食材的原有风味！

搪瓷杯，不过用过这种杯子的人恐怕已经暴露年纪了。

珐琅锅的珐琅层要比搪瓷杯厚得多，铸铁材料也比普通锅导热快，在烹饪的时候能够节省热锅时间。厚重的铸铁层储热时间也很长，假设您第一道菜用铸铁锅直接上桌，那么等您做完一大桌佳肴，这道菜保证依旧热腾腾！

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