年夜饭，开“晒”！

深褐色的盐菜与金黄色的扣肉完美融合，鲜香之气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。扣肉的肉质醇厚而不腻，经过精心烹制，即便是在大鱼大肉充斥的过年期间，这道盐菜扣肉依然能让人情有独钟。轻轻咬下一口，瞬间肉香四溢，满口的幸福感油然而生，嗯~这便是家的味道，是团圆与幸福的完美诠释。

蛋饺，这一道家常美食，虽在平日里的菜市场中随处可见，然而唯有在过年这个特殊的时刻，它才被赋予了“金元宝”这一寓意吉祥的美称。在年夜饭的餐桌上，Q弹滑嫩的肉圆与金灿灿的蛋饺交相辉映，不仅令人赏心悦目，更是成为了家家户户必吃的“发财饺”，寓意着新的一年财源广进、好运连连。

贵州人对土鸡怀有一种近乎痴迷的喜爱，他们不辞辛劳，穿梭于城市的每一个角落，只为寻觅那一只正宗、地道的土鸡。唯有肉质紧实、脂肪分布恰到好处、品质上乘的土鸡，才有资格成为年夜饭桌上的一道珍馐佳肴。经过一番精心的腌制、翻炒与焖煮，一盘色泽红亮、香气扑鼻的土鸡菜肴便端上了餐桌，够味儿又喜庆！

腊味在贵州人心里就约等于年味，除了香肠腊肉，不可少的腊味还有血豆腐和熏豆干！从年前的熏制、晾晒到蒸熟切片上桌，每一个步骤都包含满满的烟火气。咸香油润的腊味，简单的蒸煮就是年夜饭桌上可以下三碗饭的菜！

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