一夜“骤降”，猪价下跌“一塌糊涂”！附：1月21日猪价

春节在即，近期，国内生猪市场，标肥价差持续走扩！本月初，标肥价差短暂收窄，这主要受月初标猪出栏减量，价格偏强，标肥猪价价差收窄，但是，由于需求跟进不佳，养殖端出栏节奏恢复，标猪出栏猛增，国内标肥价差持续走扩！

目前，生猪市场，肥猪供应基本“见底”，前期腌腊以及灌肠需求猛增，中大猪相继出栏，肥猪供应不断减少，价格表现也持续坚挺，尤其是，北方地区，“杀年猪”需求依然旺盛，中大猪刚需偏强，肥猪价格短暂仍将维持震荡走高的局面，但是，集团猪企中小标猪认卖意愿偏强，标猪供应宽松，春节前，价差仍将继续走扩，标猪价格仍有下行的压力！

从机构数据显示，截止目前，国内标猪报价在15.6元/公斤，月内猪价高点回落，降幅累计达到了4.94%，猪价重心维持波动下跌的走势，市场基本面偏空！

一方面，在需求跟进方面，春节进入倒计时，近期，猪肉消费积极性逐步提升，居民备货需求增加，屠宰场年前开工率显著增加，市场对于白条购销积极性有所改善，北方地区，地销市场逐步回升，“杀年猪”的活动持续，部分居民仍有制作腊货的现象！但是，在南方市场，猪肉购销略显冷清，白条购销热度转差，腌腊刚需转弱，城市需求跟进不佳，批发市场白条购销略显冷清，这对于猪价有一定利好！

另一方面，在供应方面，近期，国内标肥价差走扩，虽然，肥猪价格走强，对于标猪有一定支撑，但是，碍于春节在即，年前标猪出栏时间缩短，养殖端扛价意愿不足！虽然，社会面猪场出栏计划减少，年前出栏节奏逐步减慢，但是，由于集团猪企本月出栏计划完成不佳，规模猪企持续增量出栏，适重标猪供应水平宽松！叠加，春节前，国内主流屠企冷冻猪肉库存加快出清，冻品猪肉供应增加，这对于鲜品市场也有一定利空！

因此，基于供需博弈，受现阶段下生猪供应宽松，标猪出栏节奏较快，虽然，屠宰场节前备货积极，但是，主流南北地区，屠宰场顺利收猪难度偏弱，市场基本面偏空！

受屠宰场调整收猪结算价，预计，2025年1月21日，外三元瘦肉型生猪出栏报价下跌0.14元/公斤，屠宰场报价跌至15.46元/公斤，后市关注集团猪企出栏以及屠宰场开工率的变化！

1月21 日全国南北各省区生猪价格一览表：