【周六厨房】听说有种烘焙神器叫做千层酥皮

话说现在大家都好喜欢做烘焙，看着各种糕点晒来晒去手痒试试，然而每次都败在了起跑线——和面上，不是水加多了，就是发不起来……

不过后来有小伙伴跟圈哥安利了一种叫做千层酥皮（puff pastry）的东西，有了它不仅省去了和面的工序，而且各种各样形状的酥皮糕点都能做出来，什么牛角包啦，丹麦卷啦，黄油面包棍啦……

而千层酥皮本身其貌不扬，长这样：

废话不多说咱们直切正题，这里要安利的四种糕点都是用千层酥皮做出来的，而且都炒鸡省时省力哦：

上面四种面点的基本原料都是一样的：

而根据每种面点的需要，它们各自需要搭配的材料分别是：

首先四种面点都需要先准备馅料，其实只需要把上面提到的奶油乳酪、白砂糖和香草精混合到一起拌匀就好了：

接下来就是千层酥皮的造型和烘焙时间啦！

草莓方块包

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面皮均匀切成9块正方形：

每一块都照下面这样对折、剪边（注意不要剪到底）、展开后再折叠：

每一块面皮都这样叠成菱形后，在中间放上一勺奶酪馅料和半块草莓：

在预热到200℃的烤箱里烤上15-20分钟，直到表皮呈金黄色，就OK啦：

覆盆子花瓣包

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面皮均匀切成4块正方形，然后像下面动图演示那样，切边（每个角上切断，每边中间不切断）、放上馅料和4颗覆盆子、折叠、最后放一颗覆盆子。

同样在预热到200℃的烤箱里烤15-20分钟，直到表皮金黄：

蓝莓风车包

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跟草莓方块包一样把面皮切成9块正方形，然后像下面这样沿对角线从四角向中心切开（中心不切断），然后放上馅料、4颗蓝莓，在200℃烤箱中烤15-20分钟：

巧克力辫子方块包

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整张面皮对半切成两块长方形，照下面这样切开，放上奶酪馅和巧克力碎，然后像编辫子一样（所以叫辫子包哈哈哈）一左一右把馅料全包上，200℃烤箱烤15-20分钟：

咬一口，原来里面是这样的！

有没有觉得千层酥皮它炒鸡万能！！！在英国，普通超市都买得到这种材料，不过买的时候要注意千层酥皮分两种，一种是片状的，叫做puff pastry sheets，另一种是块状的，叫做puff pastry blocks。我们要用的是片状的，因为圈哥实在是懒得不想自己把它擀成皮了……

除了这里介绍的四种面点，千层酥皮这逆天的可塑性带来的还有无限种可能~~快来发挥你的创造力，变身烘焙达人吧！

（英伦圈综编，编辑：Moo，食谱来自Tasty，其他图片均来自网络，转载请注明。）