以为坏了，其实能放心吃的 8 种食物！扔掉就亏大了

汪曾祺先生说过，冬天的白菜，经霜之后，味道更甜，炖肉、煮汤，都是绝配。

但我真的，一年四季都爱白菜。白菜炖豆腐、醋溜白菜、清水白菜，本厨房小白就算用微波炉叮几分钟都觉得爽口美味。

只有一种情况例外，那就是发现翠绿如玉的白菜上，出现洗不掉的小黑点时。😨

每次我都在扔进垃圾桶和视而不见间，选择战战兢兢吃进嘴里。可能很多朋友比我还介意小黑点，以为坏了，扔掉的不在少数吧。

朋友们，别急着扔啊。 白菜上出现洗不掉的小黑点，不是坏了，也不是长虫子。

图片来源：站酷海洛 + 自己 p 的

它只是白菜的一种生理性病害，叫“白菜芝麻状斑点病”，并不是致病菌或害虫引起。 一般生长期氮肥施用量越多，生长周期越长，出现小黑点的可能性越大。

过量的氮肥会引起细胞壁等正常结构发生变化，在细胞壁变形的地方长出黑色小点点。

白菜可能不那么好看了，但不影响它的营养和风味，可以放心吃。

要注意的是如果白菜出现大量“黑斑”，闻着还有股霉味，说明已经变质，扔掉别吃。

这样的不确定或“误杀”食物时刻，还真不少。（热心肠的）小树我给大家总结了一份：

下次再看到它们，别急着扔。来对照一下，再决定是进垃圾桶还是进胃里。