广东这些低调却超好吃的美食，你知道几种？有你家乡的吗？

潮汕的卤水拼盘、牛肉火锅、牛肉丸都很出名。但有一个非常经典的潮州打冷估计很多人都不知道。

一条大鱼装进一个直径一米多的盘子，鱼虾蟹鸡和青菜应有尽有，四个人抬上桌，一盘子就占了一整张桌子，这种霸气的吃法和吃饭的氛围，都是热闹哄哄的。

广东各式各样的靓汤、粥有好多。但说起粥，茂名的电白鸭粥，算是一绝，知道的人却不算多。电白鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。广式靓汤做法熬鸭汤煮粥，鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。

簸箕炊在茂名、电白、高州、化州很盛行。一层一层的米粉蒸熟，用小刀将其剐成格状，表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，配上秘制酱料，回味无穷。

汤圆我们吃过很多，但东莞的糖不甩可能很多人都不知道。长得很像汤圆，把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，没有馅，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不腻。

惠州的大笼板北方就叫年糕，惠州叫大笼板。看起来有点像发糕，是惠州那边过年的祭祀食品，吃一块就很顶肚啦。