སྒོང་ང་བཀྲུས་ན་ 鸡蛋洗后【常识必看】

སྒོ་ང་བཀྲུས་ནས་ཉར་ཚགས་བྱས་ན་དུག་ཟས་དུ་འགྲོ་གི་འདུག

རྒྱུ་མཚན་ནི་སྒོང་སྤགས་ཕྱི་ལོག་ལ་ད་དུང་སྤགས་པ་ཧྲབ་པོ་ཞིག་འདུག་པས སྒོང་ང་བཀྲུ་དུས་སྤགས་པ་དེ་མེད་པར་གྱུར་ནས་ ནད་འབུ་ཕྲ་མོ་སྒོང་སྤགས་ཁྲེག་པ་དེ་བརྒྱུད་སྒོང་ངའི་ནང་འཛུལ་ནས སྒོ་ངའི་སྤུད་ཚད་ཉམས་པ་མ་ཟད་ ད་དུང་དུག་ཟས་དུ་འགྱུར་ཟེར་།

鸡蛋不能水洗后储存
鸡蛋水洗后储存会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。