卤蛋真的是泡面的绝配
但是超市买的都特别小只
还担心是不是添加了不该加的东西
那为什么不自己在家做呢
首先，将煮熟的鸡蛋去皮，再放进冰箱里冰镇一下，这一步可是保证卤蛋Q弹口感的关键哦！
接下来准备汤汁，调料也非常简单，都是家里常见的。
在锅里放适量老抽，老抽煮沸之后加入花椒、大料、桂皮和香叶。
记住没有茶叶哦！很多人在煮卤蛋或茶叶蛋的时候都会放一点茶叶，这其实是不可取的！
小新在电视上看到说：
茶叶里含有一种叫做
“
糅酸
”
的成分，与鸡蛋白结合后会影响我们的消化，少量食用不会影响健康，但是本身消化功能较弱的人群建议不要尝试。
跑题了，现在说回卤蛋。锅底调好了，现在我们放入冰镇过的鸡蛋，然后放入适量的水。
正宗的卤蛋味道都有一点甜甜的，那我们就放一点红糖调味。只要等到每一颗鸡蛋都入味变色，我们就大功告成啦！
（猛戳看详细视频）
怎么样，是不是 so easy？！
真的用不上二十分钟
入味又健康的卤蛋就做好了
等家里来客人了
咱们赶紧露一手吧~
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