湛江老乡认证，这卖的白切鸡够“老家味”！

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员村这小店6年了，住附近的人应该都吃过

15蚊 湛江白切鸡饭 ，一肉一菜一汤

去过才知道，老板真的不在乎生意...

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Vol.01

被湛江老乡认证的小店

在广州寻吃这么些年，阿咩发现在城中村真的很多美食店，走十步就有9间，也不怕踩雷。

上星期刷到一间被湛江老乡认证的湛江白切鸡店，我一看大众点评-- 收录6年 、仅有的 9条评论 ，图片和文字都很朴实。最关键的是，大部分客人都是湛江人～

于是我们为了这碟湛江白切鸡，跑去了员村。

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招牌白切鸡和白切鸭饭都是15蚊，还有烧鸭饭、鸡杂饭、美极虾饭、烧猪肉饭...种类很多，13蚊起就有交易。

Vol.02

回头客推荐的白切鸡，真好吃？

招牌白切鸡和白切鸭，老乡吃过都说有家的味道，当然要来一份。这里都是现点现切，即刻上菜，几乎不用等。

01#湛江白切鸡饭

15蚊套餐包括了白切鸡、菜、汤和饭，还挺实惠。另外这里的各种肉是可以 论斤单点 的。

吃白切鸡，真离不开酱汁，虽说吃鸡要吃它的原汁原味，但不蘸点酱汁来 提味 ，总差点意思。

用姜末、蒜末、酱油、花生油做成的调料，非常香，特别是 花生油的香醇 ，很下饭。而鸡肉的口感 扎实爽口 ，即使是鸡胸肉也不会很柴。一吃就知道不是那种软塌塌，“不够靓”的鸡。

鸡皮 金黄 ，特别是皮下的油脂，使得鸡皮吃起来 紧致又嫩滑 。

不过有一说一，15蚊有15蚊的出品，它味道跟几十蚊上百蚊一碟的白切鸡，确实比不上。

02#湛江白切鸭饭

湛江的白切鸭，一般是慢火煮浸到 八九分熟 ，所以吃起来会爆出些许 肉汁 。

鸭肉 瘦而不柴 ， 紧实有韧劲 ，配上酱汁吃，越嚼越香。但这里的鸭毛没处理干净...阿咩对吃算是不挑剔的了，但还是接受不了，只好剥掉皮再吃肉。

03#美极虾饭

数过了，15元有 10只虾 、菜、汤和饭。这性价比还是够可以的。

虾只不算大，中规中矩。虾肉 弹牙鲜美 ，不过酱油下得有点重手，拌饭吃的话还可以。

想不到，这个套餐令我感到最惊艳的，竟然是送的 豆芽 。爽脆之余，非常咸香入味，还带有淡淡的卤汁味。

04#白切鸡杂

白切鸡杂，还是挺少吃到的，我们广东人一般用来煲鸡杂汤。 脆脆韧韧 ，白切没什么味道，得点上搭配的酱汁来吃，贼下饭。

05#煎海鱼

煎海鱼，单从价格来说，是实惠的。但稍微有点腥，也没啥味道...特别不喜欢腥味的人，慎点。

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这家店的白切鸡和白切鸭是好吃的，15块有肉有菜有汤有饭，性价比算是可以了，经过附近的时候可以去吃，但其他的出品一般般。

有一说一，这种城中村小店的出品，我们没必要对它要求太高，毕竟价格就摆在那。

老板也不愁生意差，因为无 论 出品如何 ， 每天 照样这么多人帮衬。这种小店的存在，对于大多在广打拼年轻人来说，还挺重要的。下班能吃上热辣辣的饭菜，价格便宜、有肉有菜，没啥好挑剔的了。

# 波记湛江鸡 #

地址：天河区员村二横路介西村上社大街18号

营业时间：10:30-14:00，17:00-20:00

交通：地铁5号线员村站B口步行约323米