⊙作者 / 小灯泡儿
我从未去过，如此矛盾的国度。
它是天之境，是地之狱。是美，最终走向废墟。
如蒋勋先生所言，“没有一个地方像吴哥，使我陷于茫然中，好像触碰到内在最本质的生命底层。”
暹粒宛如迷城。
苦难和美好，辉煌与失落，共生共存。美再震撼，也成心痛。美也成了不忍。
自难忘。树影婆娑间的野猕猴。柠檬草味的咖喱香。裸身乞讨的瘦男孩。边境以南吹来的赤道风……
在这儿，我曾五官全开，心满敬畏。
The Kingdom of Cambodia.
愿留一眼柬影，在一月的高棉。
- 兴亡成败，一花可知 -
盘踞的老树根。荒烟。蔓草。旅人足印。四面佛千年雍容的笑。披袈裟的僧侣匆匆过。
吴哥的一切。静默生长，无关悲喜。
古都暹粒，见证着高棉王朝的起起落落，承载一笑千年的繁盛兴衰。
岩壁尽头。有不知名的鸟儿低鸣，其声呜呜。
带细颤音，如风吹窗纸。
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巴戎寺
匆匆一瞥，匆匆离去。
越发感觉，时间是条单行线。历史面前，无物常驻。兴衰荣辱，随风远，随沙散。
阇耶跋摩七世的微笑。 将所有悲苦、渴求、眼泪直抵心间。 它是跨越千年的超脱，和悲悯。
妈妈立在窗前。我笑着看她。
时间。好像走慢了，停下了。
当地人，也把吴哥窟唤作
“吴哥寺”。
将其视为柬埔寨国宝。 这座全世界上最庞大的庙宇，算目前年份最久远的哥特式建筑。
听领队说，小吴哥的原名，叫“Vrah Vishnulok”。 译过来，即“毗湿奴的神殿”。 中国的佛学古籍里也有，称之“桑香佛舍”。
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卡波克树
塔普伦寺里，遍地“树包屋”的特殊景观。
早在19世纪中叶，法国人发现此寺。本想好好清理树根茎干，却发现古木与老屋，早成孪生儿。 整修之不便，倒也让这“树寺一体”的奇象，保留最原始的模样。
卡波克树，形如巨蟒。与神庙，彼此盘绕、穿透、纠结。难舍亦难分。
有些秘密,只有树洞听见。
《花样年华》片末。梁朝伟把多年心绪，尽数告诉了吴哥窟旁的古木。以风为凭，以草封掩。
只道当时已惘然。 很多人也问，王家卫为什么不随意寻一棵树，而是大费周折来吴哥取景？
怕是那段时月掩埋的爱，一如千年高棉不眠的脸。没停驻，没终点。
三年，五载，百年，千年。旧日时景，成了历史。而历史，成了永远。
寺庙外围，隔几米，便可见着身披绿褂的小贩。
卖糖棕。卖甜汁。
这棕榈科里的产糖“能手”，也有公母之分。公的开花，母的结果。
雄花黒乎乎，如细鞭。体貌小于青椰，以刀割开，可流出糖水。雌花如小椰枣，多成串售卖。以勺掏之，可当棕榈糖吃。
小贩们很厉害。长年累月的历练，使他们能于人群中一眼辨别中国人、韩国人、日本人。一见着大陆旅客，立马操口娴熟汉语，殷勤搭讪。
8美金还价到3美金，是分分钟的事。
- 最原汁原味的In生活 -
初至某处，我最感兴趣的，莫过于当地特色市集。
繁忙的暹粒老市场，什么都卖。从色泽鲜丽的纱巾到祖母级的银手链，从蜡染的织布、泥塑的佛像，再至烤饼和牛羊肉的浓郁香……
价格多是随口喊喊。你眉一皱，店家便知压价。
哦对了，柬埔寨自由度很高，满大街跑着三轮、摩的、嘟嘟车（tuk-tuk）。
若想错开早晚高峰，不妨来一次”嘟嘟打车“。 两美元能跑上好几公里。放心，不拒载，可还价。
呆了三日,喝奶六杯。
我跟妈妈一致认为，这里的百分百鲜果奶昔——堪称”舌尖上的top1“
。
1美元，1大杯。
杯盖都盈满。
做法呢，也颇有趣。取两至三种时令鲜果，切成骰子块。将奶冰打碎成细沙。冰与果，搅搅拌。小贩手快，腾地长勺一伸，再淋上一圈椰浆或淡奶。
抿一口，再一口，根本停不下来！椰冰绵细，奶果清甜。嚼不完的果肉，喝不完的爽透。
身为”冷饮死忠粉“，我只想说——
国内何时能有那么性价比炸裂的奶昔店啊！
临街小铺，有各式SPA馆。超舒服，价格不贵。
和泰式“马杀鸡”不同，柬式按摩注重指尖巧劲儿。指压师不懂中文，轻重全靠手势比划。
大拇指向上，是要加把劲儿；大拇指向下，是要小力一些。可别自以为懂行，来个小拇指朝下——没错，那是传说中的“超大力” 。
进门饮冰茶，出门灌热茶。
且等着，边按边连呼“舒服”吧！
▲ 酱汁炒牛柳
酱炒之物各地皆有。高棉牛柳，却极有风情。
这酱汁儿，由蚝油、鱼露、香草勾兑而成。随方粒牛肉入锅，快火煸炒。待半熟，掷入姜黄、青葱、大蒜、红绿椒。当然啦，还得撒一圈棕榈糖。
我猜想，高棉人是极爱"美色“的。否则这上桌之菜，卖相不会这般好看。
店家在摆盘时，特意将炒至喷香的肉粒，垒成小山状。配块香米饭，以吸蜜糖汁。再搭一方炸薯条，一枚黄煎蛋。
馋涎，已滴。
▲ 柬式春卷
柬式春卷与越南春卷师出同门。
外皮是糯米制成的水晶皮，薄而剔亮；内裹青瓜、金针、粉丝、罗勒，糅以虾仁丁和鸡肉碎。
若急于入口，还欠一味。 吃之前，别忘啦！蘸一蘸当地特调酱料——伴以香茅叶、柠檬草和花生粒。
酸甜而清口。宜单吃宜佐餐。
▲ 黄咖喱香茅鸡汤
此汤味极鲜腴。且不散碎。 好！喝！到！哭！
椰浆融入咖喱黄，同煮，蒸熟。得一碗汤头醇鲜，豆芽夹脆，薄荷清香。
鱼肉汆烫后极入味。
▲ 双头冰淇淋
一头香草味，一头蜂蜜香。中间环着饼干脆。
若五分钟内没吃完，麻烦大了。 这头化水，那头淌汁，妈妈吃的两手黏糊糊。
酒吧街。是当地土著的家门口，是世界美食家的天堂，也挤满了肩挎相机的观光客。
酒吧、咖啡屋、烤肉店、大排档、各国风味餐厅……空气里充盈着瓜果鲜蔬、木料烤串的混合味道。 暹粒的夜生活，才刚刚开始。
来吧，去老市集。
邂逅暹粒“最正宗的夜生活”。 啤酒加泡沫，灯红加酒绿。 嬉闹聊侃又一天。
- 无法着陆的水上浮村 -
洞里萨湖像极了黄泥汤。
水上有浮村，是
“漂浮中的废墟城”。
据说，水上流民并非柬国人，而来自越南——因避逃连年战乱，故居于此。
他们并无身份，也无国籍。越南不管，柬国不理，成为没有任何人权的”湖上黑户“。
心疼他们。生于斯长于斯。 此生再也无法着陆。
