探寻商业本质
品途解读：被外卖冲击的百胜中国要加速布局外卖市场，而几乎与饿了么一起诞生的到家美食会却一直处境尴尬，让这场收购一拍即合。
撰文 | 董洁 编辑 | 郭娟
终究还是走到了一起！
5月15日，据美联社报道，中国内地最大的餐饮连锁品牌，旗下拥有肯德基和必胜客的百胜中国正式宣布收购到家美食会的控股股权。
据悉，这一交易预计会在2017年5月底完成。根据协议，到家美食会CEO孙浩将继续领导到家美食会公司的发展。但是关于此次收购的股权数量和金额，百胜中国方面并未对外透露。
从去年年底被传收购，到如今“绯闻成真”，百盛和到家美食会终于还是走到了一起。说是“抱团取暖”也好，说是“强强联手”也罢，在餐饮和外卖行业竞争如此激烈的今天，百胜和到家美食会的这次“联姻”势必又将在如今三足鼎立的外卖格局下，掀起不小的涟漪。
“战力补充”，百胜中国终如愿以偿
早在去年年底，关于百胜中国收购到家美食会的消息就不胫而走。而被传收购的原因很简单，那就是百盛在互联网外卖冲击下不断下滑的营业利润。
根据百胜2016年集团第三季度的财报显示，由于受到中国区销售表现疲弱，从而导致其股价在美股市场的盘后交易中下跌3%，而其2010-2012年的财报显示，百胜中国的收入曾激增2/3达到69亿美元，但随后三年，它却陷入了增长停滞， 2015年出现0.4%的收入下跌。虽然在最新一季度财报中表现强势，股价上涨，但是百盛中国进行数字化建设、铺设外卖渠道的决心从来没有动摇过。
谈到此前几个季度的业绩下滑，百盛中国CEO潘伟奇在接受媒体采访时表示，“主要原因还是中国内地餐饮和外卖环境的变化，尤其是在过去几年，互联网O2O模式的兴起，对百盛中国造成了很大的冲击。”
根据Analysys易观监测数据显示，2016年第4季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达372.6亿元人民币，环比增长14.5%。与去年同期相比，增幅达95.3%。虽然2016年前三个季度与2015年相比市场扩张速度放缓，但市场交易规模仍保持稳定上涨的良好态势。
据百胜中国官网显示，其旗下拥有肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白等知名餐饮品牌，共有餐厅7663家种，有超过4400提供外卖服务，在大多数人印象中，肯德基、必胜客这样的餐饮外卖都为自己配送。今年第一季度，外卖服务占到百胜中国销售额约12%。此次完成对到家美食会的收购，对拥有肯德基和必胜客两大“王牌快餐”品牌的百胜中国来说将是极大的“战力补充”。
“一方面，作为传统的门店模式导向，百胜中国收购到家美食会将很大程度上解决“最后一公里”的问题，其门店辐射力度将大大增加，这对于百胜增强销售将是一大利器；另一方面也将改变其与各外卖平台间的微妙关系，拥有更多外送力量的百胜或许能从其他外送公司手中收复失地。“一位业内人士对此表示。
“卖身”百盛，或许是到家美食会最好的结局
经历了几年前的“疯狂补贴”、“跑马圈地”，如今的中国美食外卖行业早已形成稳定的BAT格局(饿了么——阿里，美团——腾讯，百度外卖)。而与饿了么几乎同时起家，创立于2010年的到家美食会，其地位越来越尴尬。
据品途商业评论了解，拥有3000多人物流团队的到家美食会，自2014年9月完成D轮5000万美元融资后，已有2年多的时间未获得新的融资。在外卖巨头们纷纷找到靠山（依靠BAT），拥有大把资金拓展资源的时候，这时候的到家美食会显得格外孤独。
成立至今到家美食会都以“重服务，重物流”著称，主打中高端餐饮外卖，瞄准白领人群和特殊人群等垂直市场，也很少打“价格战”，但这样思路在前几年疯狂的“价格补贴”面前却显得极为被动。
一方面，白领人群在国内本就属于小众群体，虽然对于餐饮外卖有着比较高的要求，对于价格的敏感度也不高，但毕竟市场有限，再加上过于执着于中高端餐厅，缺少中小餐厅的拓展，这使得到家美食会一步步迈入深渊，逐渐淡出人们的视线。
根据DCCI2016年上半年的发布的《中国白领第三方网络外卖服务调研（2016上半年）》显示，到家美食会在餐饮外卖市场中的份额占比仅为3.4%，市场空间极为有限。
没资金，无资源，市场空间被压榨，此次被百胜中国收购，对到家美食会来说已经算事一个最好的结局了。在这个要么彻底死去，要么卖身继续活下去的互联网浪潮下，到家美食会还是选择了后者。
到家美食会都“卖身”了，百度外卖还会远吗？
与到家美食会从去年就开始被传收购相类似，关于百度外卖最近要被顺丰收购的消息也不断被传出。
在百度调整战略，全面转向人工智能后，百度外卖就已经被百度战车边缘化，没了百度这座靠山，本就在外卖领域处于相对劣势的百度外卖的日子可以想见，实在不好过。
虽然此前已经传出百度外卖要被美团和饿了么收购，但终究因为资金没谈拢而告吹，此次与顺丰的“卖身”传闻，也被传只是“双方将按照5:5的出资比例，共同出资通过设立合资公司来运营”，而非全资出售。
可无论如何，在外卖格局基本确定，市场环境趋于稳定的情况下，2017年将注定是外卖行业进行整合的一年，通过头部企业兼并或者收购小企业来完成行业洗牌。
所以如果哪一天百度外卖真的“卖身”了，你也绝对不要奇怪，因为丛林法则就是这样，适者生存。
附：到家美食会融资情况
2010年7月，获得晨兴创投的A轮约200万美元投资。
2011年7月，获得由鼎晖领投的B轮750万美元投资。
2013年8月，到家美食会完成C轮融资，京东和晨兴领投，金额约1000万美元。
2014年9月，到家美食会完成D轮5000万美元融资，京东和麦格理共同领投。
