它比牛奶、鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！

中国经济网 · 公众号 · 财经 · 2017-04-16 16:01

正文

要说吃什么有营养，我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物。其实，有这样一种东西营养更丰富、功效更全面，它就是——花生！

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

中老年人补充营养，除了必要的鸡蛋、牛奶，每天吃点花生，好处也不少。下面4种花生做法，功效各有侧重，每天来一盘吧~

老醋花生

可软化血管

花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱。

1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可。

2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。

3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。

4、小葱切碎，洋葱切碎，也可加点香菜和花生米拌匀，调味汁浇上即可。

功效

花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。

长期坚持食用醋泡花生，可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。

盐水花生

抗衰老

花生1000克、八角5颗、盐50克。

1、花生洗净，加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。

2、关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃（这时更入味）。

功效

花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。