香菇青菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟。

食材：香菇，油菜，姜，蒜，泡椒，生抽，耗油，淀粉，油

第一步：

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。

第二步：

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

第三步：

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

第四步：

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

第五步：

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

第六步：

放入油菜焯水约一分钟。

第七步：

焯好水的油菜装盘。

第八步：

锅里加入适量油，爆香姜蒜末。

第九步：

加入香菇、少许盐，翻炒。

第十步：

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

第十一步：

汤汁浓稠的时候加入泡椒。

第十二步：

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

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