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超过2天,不建议再食用!

南京新闻  · 公众号  · 食品安全  · 2025-02-02 08:04

主要观点总结

文章主要围绕过年期间的剩菜问题展开,介绍了剩菜的安全性、存储方法以及注意事项。文章指出剩菜可能含有亚硝酸盐,但并非所有剩菜都致癌,同时提醒读者要合理保存剩菜,及时清理变质食物。

关键观点总结

关键观点1: 剩菜安全性问题

文章提到剩菜可能含有亚硝酸盐,引发食品安全问题,但并非所有剩菜都致癌。读者需要关注剩菜的安全性,合理保存和食用剩菜。

关键观点2: 剩菜的存储方法

文章介绍了如何科学存储剩菜,包括及时放入冰箱、避免凉后放置过久等,以保证剩菜的质量和安全性。

关键观点3: 合理保存和清理剩菜

文章强调要尽量少做少剩、合理保存,对于吃不完的剩饭剩菜要在两天之内解决,如果保存不当导致变质则不能食用。


正文

过年这几天

家人团圆 灯火可亲
家家尽享饕餮盛宴
不过盛宴一多 就容易变“剩宴”
过年剩菜你打算吃几天?


民间因为吃隔夜菜而引发食品安全问题的新闻屡见不鲜,关于剩菜的安全性是很多人都非常关心的,有传言说“剩菜含有较高的亚硝酸盐,吃了容易致癌”,这到底是怎么一回事?怎么保存剩菜既不浪费又能保证食品安全呢?一起来看。



吃剩饭剩菜会致癌?





哪些剩菜能放心吃?





如何科学储存剩菜?







剩菜要等凉了再放冰箱吗?




冰箱不是保险箱不能什么都放



春节期间
家家户户都会准备丰盛的菜肴
要尽量少做少剩、合理保存
即便是有吃不完的剩饭剩菜
也要尽量在2天之内解决
如果保存不当导致变质
就千万别吃了哦!

编辑:杨卓琦
来源:人民网科普

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