供需错配的背后，暴露出传统高端酒店的短板——老旧的投资模型已不能再匹配当下的消费市场以及投资市场需求。随着地产增值浪潮褪去，地产驱动逻辑失灵，传统高端酒店整体项目面积过大等导致的经营压力，是目前压在投资人肩上的大山。
张润钢提出，高端酒店，
必须突出解决坪效问题。
1、纠偏：无效投入无法带来高回报
天津市旅游协会饭店分会副秘书长谷安迪谈到，许多全服务型高端酒店是以20世纪商旅客群的消费偏好和审美所构建的。随着城市发展变迁、数字生活服务兴起，新一代消费客群的需求已发生极大改变。
酒店投资人宣总坦言，“全服务酒店存在很多低效能空间。比如酒店配备了多个餐厅，全日制餐厅、特色餐厅以及中餐厅，但现在城市餐饮业很发达，客人在酒店之外有更丰富的选择。而且餐厅整体运营成本不低，为酒店创造的盈收十分有限。”
拥有几十年本土高端酒店管理经验的胡总也给出了他自己总结的困境，不同品类的酒店，有着各自的房价天花板，
超越品类标准的软硬件投入，如果不能转化成更高的酒店营收，属于无效投入。
那么，究竟什么样的前期投入才能进行有效转化？
其一，更聚焦消费者需求。
这是句老生常谈的话，但却是底层出发点。一些高端酒店更要放弃“我执”，虽然这些酒店依然将消费者需求放在第一位，但主流消费客群的需求点已经迭代数次，只有跟上时代发展的脚步，才能不被消费者抛弃。
在这一点上，萨和酒店在商旅客群需求的深度挖掘上下足了功夫。
客房之外的功能空间是影响高端酒店坪效表现的核心因素，萨和直接从这些空间切入
，形成了融合办公、社交、阅读、会谈等需求的复合式公区。
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公区内茶室提供了更私密的会谈空间
在餐厅一环，
萨和酒店没有选择传统全日制餐饮，而是打造了提供早餐、自助下午茶和宵夜点心的更为灵动的餐饮方案。
在非用餐时段，通过潮汐式设计，灵活的隔断可将餐厅所在区域自由转变为休闲会客空间，进一步提升空间坪效。
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餐厅闲时可变换为休闲会客空间
在整体空间设计上，
萨和酒店借鉴了东方园林的造景技巧，将自然景观巧妙融合，让人身在其中能够获得一份隐逸感。
除了健身房和洗衣房等必备空间之外，萨和酒店还打造了冥想室，形成差异化特色的同时，为消费者带去松弛感和仪式感的情感链接。
其二，更务实的营建管理。
工程筹建是酒店前期投入的重要组成部分，也是不少投资人反馈极易产生投资超支的环节。高端酒店整体产品品质呈现要求更高，同时建材投入也会更大，因此对营建管理体系提出更高的要求。
加盟手册显示，目前萨和酒店的平均单房造价为20万元。
在目前高端精选酒店品牌中，这样的单房造价无疑具有很强的竞争力。
在平衡营建成本与品质要求上，萨和酒店进行了很多探索：一是打造恰到好处的面积，基础客房套内面积在28-35㎡，巧用室内设计，使空间视觉效果更显通透；二是通过成熟的营建管理体系，采用工程总包、平台总包，进行工程全生命周期品质与造价的把控；三是发挥标准化、模块化优势，实现公区功能空间有效集成与高度模块化的家具使用。
2、重构：经营溢价是检验体验价值的标准
消费者之所以愿意为高端酒店的价格买单，在硬件产品之外，软件层面的体验服务尤为重要。反之，
高端酒店的体验服务是否成功，关键在于其能否带来有效且可持续的经营溢价。
高端酒店的体验服务需要同时实现“精准”和“高端”。
萨和酒店首次采用整店深睡解决方案，
较之前亚朵4.0的深睡楼层再进化。这意味着，酒店所有客房均为静音房。在前期营建上，无论是门、墙还是窗，均对隔音工艺进行了高标准施工。此外，客房均使用亚朵星球“深睡系列”床品和睡眠调光系统，为消费者营造出助眠的氛围环境。
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整店客房进行了床品、调光、隔音升级
自然深睡已然成为一种稀缺品，萨和酒店又一次“精准”进行了创新。这种“精准”还体现在对存量高端服务的改造上。以奢华酒店都会配备的管家服务为例，传统管家服务的项目数量繁杂，缺乏完善规范，对于管家的个体性倚重偏高，最终消费者主动选择的服务反而少了。
针对这一点，
萨和酒店对管家服务进行了标准化运营，优选出目标客群真正所需的服务。
例如代洗衣物和行李寄送等，能很好地解决行程紧张的商旅客人的痛点，带来“私人助理式服务”。
“精选”之外，实现“高端”更需要文化加持。
缺乏文化底色的高端酒店仿佛无本之木，难以焕发持久的生命力。
对于消费者而言，走入萨和酒店，可以体验到几重美感：所见：观赏以茶杯为灵感的疗愈艺术装置“听雨”；所闻：入住可选不同香型的个性香氛；所感：木质、石材、金属等不同质感的东方风物有机呈现。
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酒店前台融入盆景造景艺术
这样将日常生活审美化的场景，也是不少高端酒店品牌共同努力的方向——营造更具质感的生活氛围，撬动更具消费力的高净值客群，从而拉动酒店溢价。
当然，于酒店投资人而言，“好体验+高效率”的运营才是持续发展的不二法门。坪效之外，萨和酒店在人效上，依靠精选服务标准化的运营，带动更高服务效率。
萨和酒店单间夜运营成本在220元，人房比为0.3-0.4，
为产品模型的精细化程度和管控给出了更高标准。
新玩家入场
为高端酒店投资带来哪些决策思考？
