儿时，八月十五中秋节，是从母亲打糍粑的忙碌中体会到的；是从母亲说某地的鸭子肥，叫父亲“认斗这个地方的鸭子买”中知道的。那时，富顺县城里已有京式、广式、苏式月饼出售，有桃仁、豆沙、火腿、金钩等馅，也有本地传统的红糖麻饼出售。看见外婆从乡下送刚收获的酒米（糯米）来了，母亲就会对父亲说，该给外婆、舅舅、姨送月饼了。
中秋节来自月神崇拜
何为“中秋”？根据我国历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”。而八月十五又在“仲秋”之中，所以称为“中秋”。
“中秋”一词，最早出现在《周礼》书中。到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。宋太宗年间（976—995年），太宗正式下令确定八月十五为中秋节，中秋节的活动，才在南北各地广泛兴盛起来。诸如安排家宴团聚亲人、以月饼为节令食品等风俗，皆在这一阶段形成。至明清，中秋节与元旦齐名，成为我国的主要节日之一，仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节有许多别称，如八月节、八月半、月节、月夕、团圆节等。
关于“团圆节”的记载，最早见于明代。《西湖游览志余》中载：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”《帝京景物略》中也记载：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花……其有妇归宁者，是日必返夫家，日团圆节也。”
中秋晚上，我国大部分地区都有烙“团圆”的习俗。即烙一种象征团圆，类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者按人数分切成块，每人一块，如有人不在家，要为他留下一份，表示合家团圆。
中秋节期间，还有“烧斗香”“走月亮”“放天灯”“树中秋”“点塔灯”“舞火龙”“曳石”“卖兔儿爷”等节庆活动；其中的祭月、赏月，吃月饼、吃团圆饭等习俗，一直流传到今天。
古时候，每年春天播种前要进行“春祈”活动，以求土地神赐予五谷；到秋季八月中旬，正是收获季节，要举行“秋祀”，拜谢土地神和月神。“中秋”成为节日，是在上古秋分和月神崇拜的基础上发展变化而成，最后固定在每年八月十五“中秋”这天，故名“中秋节”。
为什么要祭月呢？古人认为，五谷丰登离不开土地，也离不开月亮。如果没有月亮赐予露水，没有月亮的圆缺以计农时，丰收也是不可能的。这就是古人的月神崇拜。
当年中秋节怎么过
据《晋书》载，早在晋代，就有中秋夜泛江赏月之习俗。记载唐玄宗时期琐闻的《开元天宝遗事》上载：“中秋夕，上与贵妃临太液池望月。”南宋孟元老的《东京梦华录》上说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼观月。”这时，京城里所有的酒楼都装饰一新，出售新启封的好酒。街市上水果铺堆满新鲜佳果，豪门显贵都在自家楼台亭榭中赏月，琴瑟鸣奏，至晓不绝。清代，富察敦崇《燕京岁时记》称：“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿女喧哗，真所谓佳节也。唯供月时男子多不叩拜。”
有些地方民间还有一种习俗，中秋之夜，妇女盛装结伴出游，“鸡声喔喔，犹婆娑月下”，称为“走月亮”。
还记得儿时每到中秋节前一天，母亲已打好了糍粑，磨好了炒黄豆面，平日吃糍粑蘸的黄豆面里拌盐，中秋节吃时，黄豆面里拌的是白砂糖和炒熟的芝麻。
中秋节晚饭是团圆饭，较平日丰盛了许多，有小煎鸭、回锅肉、糍粑、煮毛豆、咸鸭蛋、酸菜胡豆瓣汤，还备有桂花酒。父亲在小镇开有一家杂货铺，中秋节晚上要营业到三四更，所以我家的团圆饭就早早吃了。
如果外婆从乡下来我家过节，吃完团圆饭后，就在小院堂屋前放一张小桌，小桌上摆满月饼、糍粑、桂花糕、煮毛豆、花生、核桃、石榴等，边赏月边吃月饼。父亲杂货铺里卖有县城“冠生园”生产的月饼，拿回两个，一个切成六块，一人一块。另外就是小镇出产的薄面红糖馅的芝麻饼，一人一个。
如果外婆没来我家过中秋节，大哥就会领着我们几弟兄，各自拿着各自的月饼，提上小灯笼去沱江边码头上一边赏月一边吃月饼。这时，天上一个月亮，水里一个月亮，天上的月亮在移动，水里的月亮在跳动，非常美丽，给我幼小的心灵带来许多美丽的遐想。
月饼“迟到”近百年
月饼“取团圆之意”，大约从明代始月饼，作为中秋节的时令食品，“取团圆之意”，大约是从明代始，直到现在。
《说文》曰：麦制的曰饼，米制的曰餈。晋人束皙有篇《饼赋》，以生动的笔触，描写了饼的起源、当时的著名品种、庖人制作过程、宾客食饼的景况等，是一份极其珍贵的面点史料。
北宋年间已十分流行过中秋节，《东京梦华录》里详细记录了各阶层人等在中秋节的赏月活动，吃喝玩乐都涉及到了，但未提到月饼。
到南宋年间，专门记述当时临安节序风俗的《武林旧事》《梦粱录》两本笔记中，才记有了月饼，但不是记在“中秋”栏，而是分别记在《蒸食从作》《荤素从食》的“点心、食饼”栏里，根本看不出月饼与中秋有什么必然联系。
直到明代的《酌中志》里，才有这样的记载：“八月，宫中尝（赏）秋海棠、玉簪花。自初一起，即有卖月饼者……至十五日，家家供奉月饼瓜果。”田汝成的《西湖游览志余》中也有：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”沈榜的《宛署杂记·民风》里“八月馈月饼”条下注说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
由此大概可以认定，“月饼”的出现，比中秋节的俗成至少晚了几十年；而“月饼”出现以后到成为中秋节必备之品，则还有近百年间距。其初，之所以称为“月饼”者，只不过因其形状像圆月罢了。
到清代，月饼的制作更加精美，有的已成为驰名的节令食品。《燕京岁时记·月饼》里载有：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，谓之团圆饼。”清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月等情景，叙述无遗。
发展到今天，月饼已形成了扁圆形、有馅的模式，成了一种最能表现节令与中国情怀的文化食品。生为中国人，无论在家乡或在海外，每到中秋佳节，都不会忘记那古色古香的饼香、饼味。这不仅因为它美味可口，更因为中秋吃月饼，寓意了月圆饼圆人团圆的美好祝愿。
“偷”月饼乞子的风俗
关于吃月饼，还有一个颇有意思的典故可说，据《成都通览》载，清末民国初年间，成都有中秋节晚上到别人家“偷”走供在神龛上的月饼和汤圆，“妇女食之，可以得子”的乞子风俗。
听父亲讲，自贡地区也有偷月饼乞子风俗。公私合营前，每年中秋节，母亲都要嘱咐父亲特地多准备些红糖麻饼。吃过晚饭，母亲、外婆拜过月神，就叫大哥带着几个弟弟妹妹到小镇街上去玩，然后将拜过月神的月饼、糍粑、桂花糕、煮毛豆、花生、核桃、石榴等，移到堂屋的神龛上，再添上香。
一会儿，就有认识的或不认识的妇女敲门进来，一般是婆婆领着媳妇或者是嫂嫂带着小姑，做过自我介绍后，母亲就热情地招呼她们入座，然后就去厨房给客人倒茶。趁这时刻，这媳妇或小姑就赶紧“偷”一个神龛上的月饼，藏入怀中。待母亲端茶出来奉上，客人喝上一口，说些吉祥的话语，就告辞了。母亲看看神龛上供奉的月饼，会心地笑了。
如果偷月饼的久婚不育的媳妇当年怀孕了，或者是没有儿子的生了儿子，第二年中秋节就会带上月饼等礼物来还礼。
来源：自贡网
作者：陈茂君
编辑：周童天
