新型冠状病毒人传人，这馅饺子能提高免疫力，比戴口罩强多了。昨日，钟南山院士谈及了新型冠状病毒的情况，确定了可以人传人，病毒很可能来自野味。病毒来袭的时候，大家要注意身体，谨防病从口入，出行时候尽量戴口罩。专家建议牛奶与鸡蛋要彻底煮熟吃，动物性食物也要彻底煮熟食用。
马上春节了，为了健康的身体，除了适当的锻炼之外，饮食也要注意，谨防病从口入。多吃一些蔬菜瓜果来增强身体的免疫力，别一味的大鱼大肉。1月份的时令食材估计大家都猜不到，那就是香菜。香菜营养丰富，富含蛋白、维生素C等，还有丰富的微量元素，能驱寒发汗、清热透疹，提高身体免疫力。
有人不爱吃香菜，不喜欢吃也要多少吃点，提高免疫力，比出行戴口罩焖着可舒服多了。我家经食用香菜包饺子，估计很多人没吃过，味道超级好。过年了，饺子是必须吃的，有空试试香菜馅饺子吧。
【香菜猪肉饺子】
【所用食材】香菜半斤、猪肉半斤、适量饺子皮
【调料】料酒、生抽、香油、精盐、鸡精
步骤一：香菜择去老根、烂叶，清水反复投洗干净备用。
步骤二：买猪肉的时候，挑选二肥八瘦的猪肉，让摊主帮忙搅成肉馅。回家再上案板剁细一些。
步骤三：香菜沥干水分之后，切成一厘米长小段，放入盆中，加入少许香油拌匀。（包绿叶蔬菜的饺子，绿叶蔬菜需要单独用油脂锁住水分，这样拌馅时候就不会杀汤了）
步骤四：把肉馅放大碗中，加入适量的精盐、料酒、生抽、鸡精、香油，顺着一个方向搅匀，适当加入少许清水搅匀上劲，可以使肉馅更为细嫩。最后与香菜搅拌在一起，加入色拉油锁住水分，搅拌成香菜馅。（这种香气大的菜，不需要使用十三香等浓厚香味的调料，会压住香菜的本味）
步骤五：自己家和面，擀皮最好。我比较懒，面总和不好，所以常买饺子皮。用买的饺子皮包成香菜馅饺子。
步骤六：开始煮饺子，这里再分享一下煮饺子的正确方法。锅内烧宽水，水开放入少许精盐，可以使水开不溢出。下入新包的饺子，用勺背沿锅边轻轻推动，使饺子旋转起来，不至于粘锅，等到锅内水烧开之后，盖上锅盖，“盖锅煮皮”2分钟后，打开锅盖。
往锅里打一勺凉水，再烧开，反复三次，饺子即煮好啦，这样煮的饺子劲道又好吃，而且不会粘锅的。煮不好饺子的朋友，可以收藏噢。香菜猪肉饺子特别好吃，没吃过的尝尝吧，还可以驱寒暖身提高免疫力。身体好了，心理就有底气啦。
