专栏名称: 西子湖畔
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这家风靡广深的“米其林川菜”,终于开到惠州了…

西子湖畔  · 公众号  · 广东  · 2024-11-07 20:00

正文

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『川菜之美,岂止于辣』

榕树下,翠绿的枝叶如伞般张开

空气中弥漫着川菜的香气

伴随着人们轻声的谈笑

所有的喧嚣与纷扰都被隔绝

在这片宁静的绿荫之外




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榕意,一家你可能没吃过,但却耳熟能详的川菜餐厅。自2013年广州第1家门店开业,11年来在广深二地有着不计其数的拥趸,收获了大量的食客好评。

终于,11月8日,榕意空降中海环宇天地,这家创意川菜餐厅来到惠州啦!给惠州吃货们带来全新感觉的清鲜川菜,还有让人心动的开业福利!

11月8至10日期间,店内的招牌藤椒鱼/醒醒酸菜牛肉半价!11日至17日期间,开业限时活动,三倍充值,当餐免单!更多福利,可滑动至文末查看或者直接到店参与啦~



 榕意 | 七年米其林 六年必吃榜 

2024年,「榕意」再度蝉联米其林指南,至今已经是连续七年入选米其林!除此之外,六次入选大众点评跨界融合的创新菜式俘获一众吃货的心。



 榕意 | 主打创意川菜 

榕意的川菜讲究一个清鲜为底,麻辣见长,口味丰富有层次。跟许多人印象中的川菜不同,Ta不仅仅只有热辣滚烫,更多的是从川味精髓中打造的温和舒适口味,回避过度刺激,烹饪出大众更能接受的、吃起来更无负担的川菜,让食客既能尝到食物本身的美妙,辣度上也能为大众所接受。



 榕意 | 简单生活 榕意时光 

榕意每一间门店都特邀专门的设计师,打造出不一样的氛围格调。环宇天地店的设计以“树屋”为灵感,错落有致的木梁柱,如榕树的脉络般延展,绿色于空间中点缀,如微风拂叶般清爽灵动,散发着充满自然的活力。

希望顾客置身这一惬意天地,短暂远离世间纷扰,沉浸欢愉于此刻。




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一场从食材、烹饪到享用的美馔食光

要从「榕意」开始说起



 榕意藤椒鱼  』

“榕意招牌菜,必点”

先映入眼帘的当然是——自2017年出道以来就稳居C位的榕意藤椒鱼,当之无愧的米其林推荐菜,成为不少到店食客的桌上常客,至今已有百万销量!

榕意选用非遗龙须笋作为这道菜的配角,再加上自家熬制的蔬菜大骨高汤,已经给这道招牌菜打下了zui好的底子。随后再下入滑嫩的海鲈鱼片与鲜香藤椒,口感与口味在这一刻完成了一次绝佳的融合。

没上桌就已经闻到香味了!龙须笋脆嫩的口感和清鲜的风味,将鱼片的口味烘托得更加鲜美,吃上一口,麻辣中带有些若隐若现的清香,配上大米饭,绝对是闲暇食光的浪漫体验!



 醒醒酸菜牛肉  』

“唤醒秋乏!一起牛肉”

吃牛新招式,与它一同打开郁闷的胃!12小时高汤慢熬的酸菜金汤,轻盈酸度在口中曼妙舒展,唇齿间瞬间唤醒秋日的困乏。

另一道招牌菜——醒醒酸菜牛肉,至今收获了6w好评!招牌精选新鲜肩胛嫩牛,8秒汆水入汤,瞬间变吸满金汤。再加上海拔1200米的高山冷笋,精心烹饪后热气腾腾端上桌,预告着大快朵颐的时刻到来!

辣度是改良过让广东人可以接受的辣度,但又不至于过于寡淡,搭配清脆的酸菜与嫩笋,再夹上一块超嫩的牛肉,夹上一碗大米饭,胃腹大满足!



 猪油炒饭  』

“听说猪油和炒饭更配哦”

一份看似简单的猪油炒饭,背后则是下了大功夫。东北五常大米、每日现制的猪油、自制炒饭酱汁缺一不可。

直击烹饪现场!加入猪油和6种秘制酱汁,看着米粒裹着令人动心的色泽在铁锅上跳舞!随着师傅的双手上下翻飞,不甘寂寞的香味早已溢出锅内,泄进了食客的内心。

炒饭就是要有锅气才好吃!上桌时还保持着十足的锅气,猪油的香气混合着自制酱料的咸香,米饭粒粒分明,饱满弹牙,吃了直呼真香!



『  小炒西兰台  』

“简单美味,就是真理”

一份足够打动人的炒素菜,往往食材十分朴素——猪油渣、蒜蓉、和新鲜精选的西兰苔就以足够了。入口咀嚼,先感受到它的香脆可口,然后便是川式小炒的香气。



 榕意凉菜  』

“开味凉菜,拒绝没胃口”

饭前饭后都可以深刻地感受一下榕意的凉菜!无论是精致开胃的话梅小番茄,还是越吃越上头的魔鬼椒麻鸡,还是香味十足的川味凉面,都有让人眼前一亮实力!



 榕意甜品  』

“谁舍得下嘴啊”

榕意甜品一上桌便是一副近似于手工艺品的模样!无论是川贝雪梨冻,还是四川经典甜品榕意冰粉,都属于颜值高味道好的代表!打完卡后马上动手品尝吧!





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2024年,榕意品牌形象全新升级!作为来到惠州的首店,榕意回归原点,重温池塘边、榕树下、时光里的感受。不仅在味道上让食客感受到惊喜与满足,每一位食客的目之所及,都是独具特色的赏味空间。

不知道是否感染了环宇天地松弛自在的氛围,「榕意·环宇天地店」发散着浓厚的“chill感”!活脱脱像是一个“城市里的绿洲”,用zui为自然灵动的元素装点着食光的眼睛。

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店内还有舒适包间可供选择,空间宽敞,私密性好,非常适合商务宴请和亲友聚会!正值秋高气爽的季节,如果正在思索秋日的city walk好去处,不如就来这——与朋友和家人一起感受清鲜川菜的美味,感受“川菜之美,岂止于辣”。






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榕意·川味之美

门店地址

惠城区市民乐园西路7号

中海广场1单元1层03-08号

营业时间

工作日 11:00-15:00 16:30-21:30

节假日 11:00-21:30

联系方式

0752-2127999




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广告 | 榕意