一家三口都患肝癌，只因炒菜时加了这种…纯化学勾兑！

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导致肝癌的罪魁祸首竟是不合格的酱油！

其中，

罪大恶极的就是“纯勾兑酱油”！

勾兑酱油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能导致肝癌！

超市购物时，

一定要看准酱油代码！

选购GB18186（酿造酱油） 

千万不要买SB10338（纯勾兑酱油）

很多人认为，海鲜酱油营养更好，味道更鲜。其实，大部分海鲜酱油中都没有海鲜成分，真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。

菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。

为了增加鲜味，一些企业甚至会把味精添加到酱油中，以增加氨基酸液氮含量，提升酱油等级。

 儿童酱油 

 实情：广告噱头 

酱油贴上“儿童”标签，价格飚升。

中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤称：孩子3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃。“儿童酱油”纯粹是广告噱头。

有些儿童酱油还会打着补充氨基酸的旗号，事实上，酱油是由大豆、小麦等制成，原料中的蛋白质在发酵分解过程中会产生氨基酸，也就是说，只要是酱油都含氨基酸。

而一些酱油产品号称补锌、补硒，实际含量很少，若为了所谓的健康目的长期吃，会让孩子养成重口味的饮食习惯。因此，儿童酱油不仅完全是营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。

 “老抽”和“生抽”有区别 

按照酱油国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。

佐餐酱油（生抽）：

可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。

烹调酱油（老抽）：

适合烹调菜肴，比如红烧肉，需加热后再食用。

两相对比，佐餐酱油比烹调酱油更干净！生抽可烹调菜肴，但老抽不可直接凉拌或蘸食。

以上请扩散！

多一个人看到，就少一个人受伤害！

来源：现代快报