主要观点总结
文章介绍了餐饮老板内参举办的'大鱼国际深度餐访营'活动，该活动旨在帮助餐饮人解决在新的一年中如何降本增收、提升门店运转速度、开拓海外市场、跟上餐饮潮流以及制定品牌发展策略等问题。活动将分为几个阶段，分别前往日本、美国和新加坡及马来西亚进行实地探访和学习。
关键观点总结
关键观点1: 活动的目的和意义
解决餐饮人在新的一年里遇到的种种问题，如降本增收、提升门店运营效率和营业额、开拓海外市场等。
关键观点2: 活动行程安排
活动分为三个阶段，分别前往日本、美国和新加坡及马来西亚进行实地探访和学习，每个阶段都有具体的行程安排和主题。
关键观点3: 实地探访内容
包括探访精细化运营的样板品牌、学习海外市场的餐饮氛围、了解出海先行地的餐饮现状等。
关键观点4: 活动的价值和收获
这次活动不仅是一次游学，更是思维的刷新和视野的拓展，为品牌发展注入全新的能量。
正文
携手《餐饮朝前看》节目出品人秦朝&小宽，共同解读日本餐饮的精细化运营
不少当前中国餐饮的困境，90年代的日本餐饮也曾经历过。因此不少餐饮人将众多日本品牌视作精细化运营的标杆品牌，多年来在中国市场逆势增长的萨莉亚便是这一时期的代表。
此外，日本还有众多可以学习的老字号餐饮集团，他们有着长久不衰的管理哲学，随着时势不断调整经营策略；也有着极致的产品主义，能将一单品打磨到极致，开出极具特色的门店；同时，他们也是创新高手，运用技术来实现效率的提升、服务的改善。
此外，这些餐企也是精细化管理的高手，从严格的标准化操作到极致的供应链管理，从前端的顾客体验，到员工的细致培训。这一特质贯穿着品牌的全周期，也帮助企业降本增效，不断提升运营效率和服务质量，让品牌获得更长久的发展。
4月日本·探访精细化运营样板品牌探访，将探访丘比、味之素等硬核工厂，实地探访著名商圈，以商圈生态深入了解在地餐饮特征；一场中餐出海主题论坛，观点碰撞，思想交织；更多参访餐厅、游学名师，即将揭晓！
当下，越来越多中餐品牌，将目光对准了美国，鱼你在一起、太二酸菜鱼、外婆家在美国开出首店，朱光玉火锅馆启动出海战略，海外门店即将落地美国纽约……
虽然与东南亚相比，有着文化壁垒与饮食差异，但均消费高、中餐市场的空白仍吸引着众多品牌前往。美国是勇敢的中餐出海品牌必然要挑战的高地，也是考验品牌综合实力的试金石。
此次
美国·全维度解析中餐出海终极市场之行，将横跨洛杉矶、拉斯维加斯，最后到达旧金山，参观李锦记等众多生产基地，探访海底捞、鼎泰丰等著名中餐品牌，同时走访著名商圈、中国城、外卖平台等多维地点，全方位解析中餐出海终极市场！
新加坡华人占比超过70%，让中餐有着更高的接受度。同时，新加坡人均GDP高，居民有较强的消费能力，能够支持中高端餐饮品牌的发展，特别是中餐品类，在新加坡仍是空白。
在经商环境上，最新经商环境排名也显示，新加坡在82个国家和地区中脱颖而出，连续16年名列全球第一。成熟的市场，更适合中国品牌积累国际化运营经验。
因此，
新加坡成为了中餐出海的第一站，也是餐饮品牌迈向国际化的第一步！
与新加坡相邻的马来西亚，也是中餐出海的热门地。从2004年到2024年，中餐在马来西亚已经蓬勃发展了10年。相关数据显示，马来西亚的餐饮销售额，预计从2024年的131.7亿美元增长到2029年的268.7亿美元，每一年大概有12.8%的增长。
同时，马来西亚也是众多出海品牌的供应链大本营。新加坡与马来西亚联动，共同组成有旺盛需求&高性价比供应链体系的出海旺地，让中餐品牌的国际化路径更加顺畅。
新加坡&马来西亚·中餐出海首选地之行，我们将实地探访两地餐饮文化， 从熟食中心到繁华的乌节路商圈，再到当地著名餐饮品牌，全方位梳理新加坡餐饮脉络，深入了解当地餐饮现状。同时，拜访西少爷、喜茶、太二等成功出海餐饮品牌，探讨中餐出海方法论！
餐饮老板内参已同步入驻：
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翁瑞雪
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