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高逼格荔枝吃法大全! 99%的人不知道 今年最后一波“妃子笑”团购中 再想吃等来年喽

半岛晨报  · 公众号  · 社会  · 2017-06-07 11:22

正文

每年的5月份正是吃荔枝的季节,

荔枝也是南国四大果品之一,

当然新鲜食用荔枝是最爽的了,

不过,荔枝还有其他美味的吃法哦。

作为资深吃货,小编给大家

搜集了一些荔枝的高逼格吃法。


如何快速剥荔枝

  1.准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。

  2.在荔枝的表面仔细寻找,可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分。

  3.用手指握着细线部分,轻轻往里夹捏,荔枝皮经过一夹一捏被爆开。

  4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮。


荔枝吃法(做法)大全

一、鲜食  直接剥开荔枝皮,蘸着盐水吃,不容易上火。


二、泡酒(荔枝酒)  材料:荔枝,高粱酒

  做法:

  1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。

  2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)

  3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。


三、荔枝鸡球  材料:鸡脯肉300克,荔枝200克,鸡蛋1个,红黄彩椒,盐,蚝油,水淀粉,花椒粉,鸡精

  做法:

  1.鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

  2.顺时针搅拌至上劲。

  3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

  4.荔枝剥去壳去核,彩椒切成块。

  5.炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒。

  6.放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

  7.加葱段,烧沸即可。


四、荔枝雪糕  材料:荔枝,红豆沙,竹签

  做法:

  1.荔枝洗净,去核。

  2.向荔枝的空心注入一些红豆沙。

  3.放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。


五、水晶荔枝虾  材料:虾,荔枝,盐,姜

  做法:

  1.荔枝去核,放淡盐水中浸泡,虾去头留尾去泥肠,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

  2.将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。

  3.锅下油烧温放入姜粒爆香,倒入高汤(水也可),把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。

  4.煮至虾身变色,撒入盐即可出锅。


吃荔枝的注意事项

【哪些人不能吃荔枝】

►►►阴虚火旺者慎服。正在长青春痘、生疮、伤风感冒,或有急性炎症的,就不宜吃荔枝,吃了会加重病症。

►►►荔枝性热,孕妇、出血病患者以及儿童都应该忌食或少吃。

►►►糖尿病人慎用荔枝。便秘者不可以多吃,多食发热,容易加重便秘。


【荔枝的适用人群】

一般人群均可食用。尤其适合产妇、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。适合脾虚腹泻、胃寒疼痛者食用,也适合口臭者食用。


【荔枝的食用禁忌】

  1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高,空腹吃会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

  2、不宜大量吃。大量吃荔枝,不仅容易造成上火现象,出现长痘、溃疡的症状;大量进食荔枝还容易产生突发性低血糖,出现“荔枝病”,引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。对于儿童来说,吃3~4颗即可。

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目前已经到了品尝“妃子笑”荔枝的最后阶段

如果再想吃,只能等明年喽

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