《舌尖3》共8集,每集50分钟,主题分别为:“器具”、“宴席”、“厨人”、“小吃”、“点心”、“食养”、“时节”、“融合”。当期节日中,蒋露露的面点亮相央视荧屏。瓜子酥、蘑菇包、刺猬包、金鱼饺、琵琶结……多个精美的面点惊艳亮相。
据介绍,蒋露露是温州华侨职业中等专业学校的烹饪老师,主教面点。这位90后老师是该校的“嫡系部队”。十年前,由于对厨艺的向往,蒋露露普高上线却放弃了,入读温州华侨职业中等专业学校“3+2烹饪管理班”,开始了厨艺的求学之路。
2010年,蒋露露参加当年的浙江省中职学生烹饪大赛,烹调项目没有入选,面点项目却入选了。为了能拿到好名次,本来就比较擅长面点的蒋露露加强了面点的训练,阴差阳错地把她的厨艺发展方向向面点倾斜。
进入大学之后,蒋露露在面点的学习道路上越走越远,并开始崭露头角。2012年6月,蒋露露参加全国高校职业技能大赛,并一举获得了面点制作一等奖,并且成绩位列第一。
大学毕业之后,蒋露露立即被母校温州华侨职业中等专业学校聘请为烹饪教师,主教面点。
作为南方城市,温州人是典型的“吃饭长大”的人。面点从来都不是主角。不管是温州人口中的“馒头”还是“面包”,都长得像一块石头,垫个肚子可以,色香味俱全什么的就搭不上边了。而蒋露露制作的面点,造型精美,色彩丰富,让人不得不怀疑,这真的是温州人做的中式面点吗?
美的东西当然要秀出来。像许多其他年轻人一样,蒋露露也喜欢上网。当其他人秀豪宅、秀名车、秀恩爱的时候,蒋露露却喜欢秀作品。花式蒸饺、雪花小馒头、眉毛酥、瓜子酥、圣诞树馒头……
瓜子酥
蘑菇包
刺猬包
金鱼饺子
白菜饺子
这些精美的作品让蒋露露收获了大量粉丝。
有粉丝说:我要是男的,就想娶这样的老婆!
蒋露露的美食手作教室
《
舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。
通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月在央视首播后,引起了广泛的关注。
舌尖上的某某,也成为美食报道的新提法。
进入第三季,《舌尖上的中国》给了观众不小的意外:锅碗瓢盆甚至灶台都成了关注的对象,许多创作主题方向,都是之前没有触碰的。
“十白汤”是一道白露节气常吃的美食。凉风至,白露降,寒蝉鸣。白露,这是充满秋味的节气。在这天温州人有自己独特的过节习俗。