肥皂洗果蔬？专家：不建议

上周，一名医生建议人们用肥皂洗水果和蔬菜的视频流传在社交网络上，一位食品安全专家建议消费者不要这么做。

美国密歇根州家庭医生范温根（Jeffrey VanWingen）博士于3月24日将该视频发布到YouTube。截至星期一浏览量已经超过2100万次。

北卡罗莱纳州立大学教授兼食品安全专家本杰明·查普曼（Benjamin Chapman）向 Live Science 解释了该做法的危险。

查普曼说：“我们已经知道了60年，家用洗洁精有毒不可食用。”

“喝洗碗水可能导致恶心和胃部不适。毕竟洗洁精的化学成分我们的胃可应付不了。”

查普曼说，取而代之的是，人们应该像往常一样用冷水清洗农产品。

范温根告诉该刊物，他感到“迫切需要向人们宣传”。

“这实际上是信息中最重要的部分：如果您不必外出，就不要。但是，如果您必须获取食物，请谨慎行事。”

在视频中，范温根确实提供了一些更被接受的建议，例如在杂货店里花最少的时间，用消毒剂擦拭购物车，以及为60岁以上的人购物。

但是查普曼说，范温根的产品消毒建议“没有任何科学依据”。

查普曼说，处理新杂货的更好方法是先将它们放好，然后用肥皂和水洗手，或者使用洗手液。“并不是说洗手很神奇，但是这和他的建议一样有效。”

食品科学专家，新泽西州罗格斯大学的杰出教授唐纳德·沙夫纳（Donald Schaffner）也建议从商店归来后以及将杂货弃去后要洗手。

对于人们担心食品包装带有病毒，沙夫纳告诉Live Science：“但这就是问题，它可能不在食物上。即使它在食物上，也不会让您因食用这种食物而生病。”

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