宫廷味的火锅了解一下！
来源：Feekr旅行（feekr_trip）
说起文化界的顶流，
故宫
当仁不让。
从抢到飞起的创意周边，到备受宠爱的御猫，再到雪后的极致浪漫；
从去宫中过春节，到首次晚间对公众开放进宫过元宵，官网被挤到“瘫痪”……
无论中外，无论哪个年龄层，对故宫的热情都到达了一个新的峰值。
今年大年初一，故宫竟然又奉旨在角楼开了一家火锅店，而且招牌汤底最大限度地还原了慈禧的口味偏好，货真价实的御厨房味道！
近几年越发亲民的故宫为了传承宣扬故宫传统饮食、让广大吃货圆梦，决定开一家
角楼餐厅
，不用买票，也没有过于严苛的时间限制。提前一天预约就能吃上御厨房手艺。
为了确定餐厅主营餐
食，角楼餐厅翻遍了清宫膳食底档，惊喜地发现：历代帝后们食谱均有不同，但相同的是都喜欢“火锅”。尤其是乾隆皇帝，对火锅已达到痴迷的地步，一年365天竟然吃200多顿火锅，而慈禧太后不仅爱吃火锅，还发明了新颖吃法“菊花火锅”。
于是角楼餐厅最终决定邀请广大吃货来吃！火！锅！
餐厅
选址
选在了已有250余年历史的故宫神武门外东围房。
虽然改建成餐厅，但围房的建筑结构并没有大的改动，正门悬挂着的黑色招牌半点不觉突兀。过年时分，门上还贴上了福字和门神，满满的中国味。
餐厅营业时间从17:30一直到22:00，因此你可以在餐厅欣赏故宫夜景，听着火锅咕嘟咕嘟沸腾，看天色一点点转暗，城墙灯光亮起，晚上的故宫显出与白天截然不同的魅力。
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古色古香的室内设计
一走进餐厅，就会被墙上的萌萌哒帝后像吸引了所有目光，俏皮的造型和表情一秒拉近你与帝后的距离。
一座拱门把餐厅分为了两个用餐区，同时渲染了浓浓的古典意味。
餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《
紫光阁赐宴图
》，这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景，展现了顶级皇家盛宴文化。
悬挂下来的轻幔、用于分隔座位的隔断以及主墙上的画作都是它。
等餐时可以细细观赏，想象那时的壮观景象。仿佛自己也是画中的一员。
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让人惊喜的小小设计
去过餐厅的食客都对菜单的设计赞不绝口，专门设计成
圣旨卷轴
，带来最真切的皇宫体验。一句“奉天承运，皇帝诏曰”，仿佛都是有声音的。
店里还有专门的文创区域，只不过这里与众不同的是，用完餐的食客可以到这里加盖印章，有
10种不同的印章可供选择，
餐厅还将赠送一张角楼专属明信片
。
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慈禧最爱的菊花火锅汤底
身处故宫，角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”，首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅！
据史料记载，慈禧爱花，尤其爱菊。单只是颐和园就有三四千盆菊花。等到秋天花开时，十指不沾阳春水的她甚至会拿着小金剪刀，走进花圃给心爱的菊花“捉捉虫，浇浇水”。
对于菊花的钟爱，让慈禧把菊花融入到自己生活的每个角落，甚至想把它吃进肚子里，于是独特的万寿菊花锅诞生了。
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颜值超高的五色蘸酱
吃火锅当然少不了蘸酱，角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，分别为：
被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料，以及内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。
满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的食客。
去年12月1日，
故宫角楼咖啡
正式开张，位置就在神武门外西围房，与角楼餐厅不远。
早在开业前的宣传期，凭借几张宣传照，角楼咖啡就获得了不少粉丝。在神武门外，护城河畔，城墙脚下，约上姐妹品一品紫禁专供下午茶，也就成了宫粉们的待做事项。
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欣赏故宫夜景的好去处
角楼咖啡
营业时间到下午七点，让你也可以在咖啡厅欣赏故宫夜色，凝重中带着浪漫，寂静中带着温暖，高贵中透着甜蜜的焦糖味。
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同样很有料的室内设计
室内设计整体以简约古风为主呈现，中间区域则摆满了中式的原木桌椅。灰砖铺成的地板、屋顶木梁，还有左右两边颇具韵味的纱缦隔扇，现代风格中又透露着古香古色。
角楼咖啡的主题画作是国家宝藏之一《
千里江山图
》。
以长卷形式，细致精妙的笔法和严谨的构图描绘了宋代中国的大好山河，雄浑壮阔，气势恢宏，被称为“
中国十大传世名画
”之一。
比起壁画，小飞君更爱细细观赏房梁上搭着的轻缦。烟波浩渺的江河、层峦起伏的群山绘于轻幔上，莫名增添了些许温柔。
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仅是杯子就值得一买的咖啡
角楼咖啡的爆红，颜值颇高的杯身设计贡献了极大力量，拿着角楼咖啡到各景点打卡成了各路红人们的必做事项。
这里饮品种类大致可分为两种，一种为摩卡、拿铁等经典咖啡，一种则是故宫甄选饮品。
“养心咖啡”、“三千佳丽奶茶”、“佛手香茗”、“一骑红尘妃子笑”……故宫甄选饮品的名字极为可爱，且背后都藏着真实的小故事。
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看了就挪不动窝的可爱甜品
众所周知，咖啡和甜品是灵魂伴侣，故宫角楼咖啡自然也供应精美甜品，千层、提拉米苏……各个颜值味道兼具。但最受欢迎的还是卷蛋糕。
内宫里的冰窖位于慈宁宫附近，南北走向，为半地下拱券式窑洞建筑，墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚，密封隔热性都是顶级，冬天从紫禁城里的御河取冰存入，夏天用来消暑。
时至今日，冰窖失去了原本存在意义，去年夏天被改建成了餐厅对大众开放。
身处故宫之内，冰窖餐厅的时间只能跟着故宫走，因为早早就得闭店，所以这里只供应午餐。但即便如此，一开业就有无数食客慕名而来，只为体验一次在冰窖里吃饭的独特氛围。
行至冰窖的主入口处，远远就能看到小路尽头的景，一面是松一面是石，松树枝干虬曲、虚实相间，虽简单但意味无穷。
从门厅穿过一个石砖拱门，来到餐厅大堂，冰窖原有的弧顶结构展露眼前，置身其中，还真有一种时空穿越感。
整个内部装修都围绕着“冰”这个主题来设计，用玻璃仿制的冰砖随处可见，上头悬挂的水晶灯灯柱也被专门设计成了冰凌的形状，让餐厅的独特氛围更加凸显。
冰窖以快餐为主。供应套餐价格从46-298不等，有老佛爷烧饼套餐、王母牛肉饭套餐、康熙佛跳墙套餐等。
招牌为宫廷烤鸭套餐，不过需要提前预约，临时去吃大概率吃不到。
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