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杭州的这一条街全是“鸭子”!从南宋起热闹了900年,只有老底子才知道的纯正年味都在这里了

钱江晚报  · 公众号  · 浙江  · 2017-01-21 17:23

正文

临近过年,街坊邻居,

大小老少都出来搜刮一番,

展开充满人情味的采购。

那种穿梭在络绎不绝人潮中的摩肩接踵,

让这条充满活力的小弄更有年味。


皇城根下有一条街,

南起太庙巷,北至城隍牌楼巷,

这几天被酱鸭、酱肉、酱鱼、腊肠给覆盖了……

几乎占领了路的二分之一。

不用说你们也知道,

老杭州们这是准备过年了!



酱鸭阳光下晒的微微泛油


杭州人的饭桌上,

要是过年没有酱鸭酱肉,

那还算什么过年?



小时候一到冬天,

家里就会买些鸡鸭鱼肉做酱货,

就像这个小孩一样,

每天总要转几圈,

问着“什么时候才能吃啊”。



酱肉也在阳光下晒得油光发亮,

散发着一股子诱人的酱香味。




皇城根下的这条街叫大马弄,


对于大多数的人来说,

大马弄只是一条小弄。

有些窄,很破,

但对大马弄的老一辈来说,

这里是一个市井天堂。

杭州人采购年货必去的地方之一。



仅230米长,三四百步就可以走完,

却塞下了上百个商铺和摊子。

从柴米油盐到棋牌室、理发店,到修鞋铺……

再到卖鸡的,劈鱼的,摊春卷皮的……

里面可是真忙!


▲鸡都是活鸡,现杀现卖


仓前羊肉直销点,

开了十几年,

羊肉又厚实又新鲜。



过年家里必备的干果炒货,

用老底子的竹编藤蓝装着,

堆满了一整个屋子,

应有尽有!



过年怎么可以没有干果炒货


杭州人爱喝茶,

过年了更要喝茶,

大鱼大肉吃多了喝点茶清脂。

而这条路上的茶叶,是这样卖的。



阿姨家自己的茶叶


大马弄从南宋时期起,竟然热闹了将近九百年。南宋时期,很多官府都设在此地,比方说负责养马的马车司;司农寺也在这里“办公”,主要负责粮食积储、仓库管理以及朝廷官员的俸禄;还有掌管宫室建筑和珠宝翡翠以及绫罗绸缎的将作监。


所以从元代起,这里就叫大马弄了,单单“大马弄”这个名字,就已经有700多年的历史。



严格意义上讲,大马弄不是菜市场,

只是一个挨着一个的店铺,


可拆卸的木质店门,

没有隔层的室内,

外放的货位、吆喝的叫卖……

从吴山晨练归来的市民们也加入了这场喧嚣


早餐铺子内,

炸油条的锅热油“嗞嗞”作响,

老板忙着用火钳把烧饼取出,

竹签儿一插,加一根油条。

3块钱就能吃到幸福。




水产摊子前,

两只鳖被老板拿在手上,

极力推销着贵的那一只,

嗯,来一只野生的。




肉类摊里,

传来刀与砧板“砰砰砰”的碰撞声,

一个猪头就这么霸气的悬挂在摊子前,

微笑着看尽街坊百态。



在外奔波了一年,

分离了想念了一年的孩子,

盼望着,盼望着,

终于过年了,

老板早早挂出了过年回家,

降价处理的消息。

多吃水果身体好,

赶紧趁便宜多买点。




春卷也是过年必不可少的一道菜,

老板一边聊着笑着,

一边忙着做春卷皮,孩子在帮忙,

这样的场景,每天都会出演,

她们喜乐着,也忙碌着,

有客人来购买,她就赶忙招呼。



你以为海鲜干货在大马弄,

就跟菜市场的一样在框子里摆放整齐?

错了,它可能是放在电瓶车上。




春笋炒腊肉,娃娃菜炒春笋,

春笋炒咸肉,春笋炒蘑菇,

炒什么都鲜的春笋是过年必备菜。



杭州的老饕们都知道,

大马弄有一家阿胖卤鸭,

在大马弄开了20年,

千金不卖的20年老卤汤,

是卤鸭好吃的关键!

鸭子要选杭州嫩鸭,

口感才能香嫩。



街坊邻居乐于到这样的摊位上买东西,

或因亲切,或因便捷,还能拉拉家常。

尽管西湖近在咫尺,

但皇城根的土著居民始终拒绝被同化,

也绝不迎合外地口味,

倔强的坚持着最市井的活法。



如今大马弄最吸引人的,

是街巷中那些活色生香的市井生活。

我们看到的每一堵墙,

被风雨打磨的久了,变得沧桑,

外皮开始剥落,斑驳成一片。

水泥制的电线杆依然矗立在街两边,

高高低低地交织出一张张密密稠稠的网。



暖暖的阳光打下来,

在这里,

你会闻到岁月的味道。


2012年大马弄5号发现一个清末民初的老石库门


历史记载,南宋153年期间共出过63位丞相,

有近60位都是在这里办公的,

其中包括右丞相也就是民族英雄文天祥。

现在走在大马弄,吵闹着、喧哗着,

已经看不到南宋王朝的繁荣景象。




它就像是一则好听的长故事,

慢慢讲、细细听,

那个坑、这个缝都是怎么留下的,

谁人留下的,

全有说法。


来源:庙街,文章已授权,转载请联系原作者

值班编辑:张琴



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