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来这家餐厅,最好不要带手机

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-03-11 22:34

正文


因为

分分钟会拍到手机没电内存爆炸,就像酱紫...


它开在南山君尚百货,不论是正餐还是下午茶,100多道菜品一个字: 。我们4个人,耗时7小时,10G内存居然全部塞满了!





这里有100多道"奇"菜




店里很多菜品的创意,其实都来自国外米其林的大厨,很怀疑他是不是厨师界的爱迪生。他太会玩,很多菜甚至超出我们的想象,比如...




正餐   奇特   分子料理
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吃法奇 | 深海鳕鱼粒配分子多维胶囊


光看菜名完全懵逼了,但一上桌,我的好奇心就激发出来,求知欲使我点了它,还好求生欲没让我退出。


在其他片场本该是主角的深海鳕鱼,却被“蛋壳”抢尽风头。 其实里面是分子料理做的果酱胶囊,还有4种味道!


咬下去就像高配版爆爆珠,直接boom sakalaka!而这颜值,让我忍不住一直按快门。


一口鳕鱼+一口果酱胶囊,才是正确姿势。

(咳咳,但我忍不住先吃胶囊)



造型奇

| 樱桃鹅肝


对它印象特别深刻,因为当时一直在想鹅肝藏哪儿了,后来才知道特么原来整个樱桃都是鹅肝伪装的!


要把鹅肝做成那么奇特的形状,需要不少技术,现在只有大厨能做,徒弟们火候都还不够。


外皮是樱桃+红菜头汁做成,内心是慕斯状的鹅肝,很像初恋,既甜美又带点酸...



口感奇 | 动感三 文鱼


这份三文鱼成功刷新了我的三观,入口居然会产生爆破感,神奇!


原因就是绿色珠子,是分子技术做成的芥末胶囊,配上跳跳糖,简直是枚小型炸弹。









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