在苏联下馆子要花多少钱？

凤翅金盔 · 公众号 · · 2025-02-21 21:28

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假如你穿越到苏联时代，下个馆子要多少钱呢？首先去一下国营大厂的饭馆，大厂的饭店、馆比食堂贵一些，菜品多一些，用现金不用餐券，可以接待外客。

国营高尔基食品厂的巧克力饭馆

莫斯科高尔基食品加工厂的饭店叫巧克力饭馆，1974年1月28日的菜单如下：
当时1卢布购买力大约折合现在的30块人民币
特色菜
奶油巧克力酱拌坚果 – 0.6 卢布约18元
煎饼抹巧克力酱一份 – 0.74 卢布约22.2元
热饮：
热巧克力 – 0.27 卢布约8.1元
热牛奶 – 0.08卢布约2.4元
热可可 – 0.15 卢布约4.5元
加果酱的红茶 – 0.12 卢布约3.6元
不加糖的茶 – 0.02 卢布约6毛。
加糖另收 – 0.02 卢布约6毛
糖果糕点：
巧克力蛋糕一块 – 0.26卢布约7.8元
巧克力一盒 - 2.02 卢布约60.6元，当时送一盒巧克力是非常得体的礼物。
糖果一包- 0.48 卢布约14.4元
香烟一包-0.4卢布约12元

饭馆晚上有乐队，除了吃晚饭之外，工人们在这里约会和跳舞。

厂区饭馆里吃饭的女工

酒水单位为杯：
苏联国产香槟 – 0.68 卢布约20.4元
进口白兰地- 3卢布约90元
高加索葡萄酒- 0.55 卢布约16.5元
麝香酒 – 0.94 卢布约28.2元
列宁格勒伏特加 – 0.52 卢布约15.6元
波特酒- 0.39 卢布约11.7元
杏仁利口酒 – 0.73卢布约21.9元
保加利亚葡萄酒 – 0.27 卢布约8.1元
威士忌 – 1.31 卢布约39.3元
格鲁吉亚葡萄酒- 0.38 卢布约11.4元
格鲁吉亚白葡萄酒 – 0.27卢布约8.1元

菜品很简单：
肉汤、鸡蛋芝士蛋糕套餐 - 0.35卢布约10.5元
白软干酪、巧克力酱煎饼 - 0.43 卢布约12.9元
莫斯科酸奶油抹煎饼 - 0.73 卢布约21.9元
炸鸡配糖渍水果 - 1.58 卢布约47.4元
面包 - 0.03 卢布约9毛一份
甜点
鲜奶油巧克力蛋糕 - 0.25 卢布约7.5元
奶油巧克力慕斯 - 0.35 卢布约10.5元
冰镇咖啡 - 0.21 卢布约6.3元
咖啡冰淇淋 - 0.22 卢布约6.6元
柠檬水 - 0.16 卢布约4.8元

账单加4% 的服务费，经理、大堂经理和会计在菜单上签字确认价格。

在这种厂区饭馆吃饭，两人花5 卢布就够了，就是150块可以吃的不错。

如果去街上的正规馆子呢？护卫舰酒店是家以吃鱼著称的平价饭店，

普通平均餐厅的服务员

1977年1月的菜单显示：
招牌菜什锦鱼，大比目鱼、虾、鲱鱼、鳕鱼肝拼盘 - 1.11 卢布约33元
什锦肉，烤牛肉、鸡肉、香肠拼盘 - 0.64 卢布约19.2元
炸鸡带配菜- 0.61卢布约18.3元
农家肉汤配饼 – 0.87 卢布约26.1元
加糖红茶 – 0.04 卢布约1.2元
黑咖啡 – 0.1卢布约3元
热可可 – 0.16 卢布4.8元
这种普通馆子吃饭，两人大约要花8卢布了，大约240块。

要去更好一点的馆子？那么70年代的布拉格餐厅算是拿得出手的，这里的菜单已经不再是一张纸，而是正规的像本册子了，服务员也穿得更得体。

布拉格饭店

布拉格沙拉 1.09 卢布约32.7元
布拉格冰淇淋 0.65 卢布约19.5元
鸡蛋配鲱鱼 0.22卢布约6.6元
薯条配黄油炸鲱鱼 0.47 卢布约14.1元
什锦鱼拼盘 0.96 卢布约28.8元、
火腿配土豆泥0.37卢布约11.1元
什锦肉拼盘 0.78 卢布约23.4元
炸鸡 1.33 卢布约39.9元
炸鸭肉1.32卢布约39.6元
炸火鸡肉1.16卢布约34.8元。
这里的酒水更贵，进口酒的选择也更多，两个人吃饭大约要花15个卢布了，大约450块，相当于一个护士3天的薪水，有点小贵了。

护士们一般吃的食堂呢？1985年8月的公共食堂菜单如下，一份一小碟：

公共食堂

冷菜
甜菜沙拉0.1卢布约3元
凉拌黄瓜0.07卢布约2.1元
凉拌西红柿0.08卢布约2.4元
胡萝卜丝拌葡萄干0.09卢布约2.7元
酸奶油拌西梅约0.25约7.5元
腌鲱鱼0.22卢布约6.6元
肉拼盘0.86卢布约25.8元

公共食堂服务员

汤
鸡肉面包丁汤0.13卢布约3.9元
乌克兰红菜汤0.13卢布约3.9元

公共厨房的汤

主菜
青椒塞肉末0.43卢布约12.9元
法式炸肉排0.6卢布约18元
冷热饮品
加糖红茶0.03卢布约9毛
黑咖啡0.15卢布约4.5元
葡萄汁0.06卢布约1.8元
石榴汁0.08卢布约2.4元
牛奶0.05卢布约1.5元
甜点
苹果拼盘0.09卢布约2.7元
梨拼盘0.11卢布约3.3元
奶酪拼盘0.15卢布约4.5元
两个卢布不到就可以吃饱，大约花50块。