专栏名称: 鱼胶养生堂
致力于鱼胶/花胶、燕窝参茸等天然珍贵滋补品的文化传播。
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 鱼胶加它炖汤,强体质增免疫还护肤!男女都能喝~

鱼胶养生堂  · 公众号  ·  · 2019-06-25 20:00

正文


鱼胶(花胶)的食用方法有很多,采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤,更利于吸收。用花胶做菜肴,口感爽滑。


1

花胶瑶柱炖土鸡



/ 做法 /


1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;


2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;


3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内;


4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,隔水炖3小时即可,食前再调味。


/ 功效 /


滋补肝肾,滋阴养胃,尤其适合烟酒过度的人进补。


2
冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽



/ 做法 /


1、乳鸽洗净备用;


2、将浸发好的花胶切块飞水,洋参切片,瘦肉切块;


3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内;


4、隔水炖3小时即可,食前再调味。


/ 功效 /


滋阴养心,补肾益精,补肺平喘,补气养血,美容养颜,扶正祛邪,改善睡眠,增进食欲,提高免疫力,全面平衡人体功能。


3
海参焖花胶



/ 做法 /


1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段,飞水备用;


2、将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块;


3、锅中加入少许油,放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤,将生菜倒入煮熟取出,放入盘内待用;


4、炒锅重新上火倒入少许油,把海参、花胶、冬菇倒入,大火烧开后转入瓦煲,加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露,用文火慢慢焖煮1小时左右;


5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡,加少许香油,烧一会即可取出,放在盛生菜的盘中即成。


/ 功效 /


滋阴养血,美容养颜,强肾益精,提升身体机能。


4






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