鲜货 | 这样的桃，才称得上“有桃子味儿”

常常听人感慨，现在吃的东西全然没有小时候的滋味。越长大越觉得，市面上买到的桃子渐渐失去了浓浓的桃味，只有水分却没有甜味，味道和口感都远远比不上以前。

到底在哪里，才能找到又甜有多汁、带着浓浓果香的桃子呢？

图片来自厨友@桃小绵

山东省临沂的沂蒙山一带，位于北纬35度附近，属于山地丘陵的地貌。那里丰沃的土壤和未被污染的自然环境非常适合桃子生长。

沂蒙山上有一片果园，种着一种桃子，名叫“春雪桃”。春雪桃是由美国引进的毛桃优质品种，是毛桃类早熟品种中个头最大的，肉质最鲜嫩的。它成熟之后，味道甜美，颜色红润，果香味十足。

4月桃花盛开

沂蒙山的春雪桃树，在4初开出花，经过2个多月的长成，6月中旬树上便挂上一个个红颜、饱满的果子。

6月春雪桃挂果

去年，下厨房市集就曾经上架过这款沂蒙山春雪桃，反响特别好。譬如厨友@西西西瓜瓜瓜 当时就这样评价道：“这是我今年吃过最好吃的桃子，汁水足，甜甜的，果肉又不软烂，属于软硬适中的口感。关键是桃味儿特别足，找回了小时候吃桃子的感觉。”

图片来自厨友@辛仝

可惜春雪桃的果期太短，很快就下市了。下市之后，许多吃过的厨友仍对它依旧念念不忘，盼着它快些能重新上市。

于是上个月，春雪桃将近成熟，店家便开始“预售”的形式进行认购，许多去年的老顾客知道后都纷纷下了单，只为能第一时间品尝到它的多汁甜美。

图片来自厨友@辛仝

而最近，春雪桃终于结果了！现在下单，不用苦等一个月，也能品尝到新鲜的春雪桃。

这款春雪桃，不用大棚、不催熟、不打农药，是真正在树上成熟的桃子，因而个头匀称、口感新鲜。刚熟的桃子硬而清甜，熟透的桃子软而多汁，但无论是脆桃还是软桃，都一样的鲜甜可口。

新鲜的春雪桃刚摘下来

春雪桃通通现摘现发，用纸箱、泡沫网、隔板进行包装，力求桃子能完好无缺。为了让春雪桃能承受长途的运输，店家会全部挑选脆桃发货。到手之后稍放几天，脆桃会变成软桃，厨友们只需根据喜好选择品尝的时机。

图片来自厨友@桃小绵

春雪桃一年只有一季，这会儿正是最鲜美的时候。现在下单购买，还能享受优惠哦！

厨友@桃小绵 评价道：

去年吃到这枚春雪桃，惊为天人。 心心念念等了一年，终于到了今年的桃子季。迫不及待拍了预售，拿到手发现和去年一样好。甜蜜多汁有桃味儿，对，最重要是有桃味儿。 桃小绵说真是烦透了市面上那些只有水分没有桃味儿的假桃子！

厨友@手机用户5106_3ld6 评价道：

很惊喜呢，浓浓的桃子味，大小刚好一次一个，酸酸甜甜的，削皮棒极了，放了2天又软又甜，分量足的

厨友@我本善良_ibfv 评价道：

桃子很好吃，刚收到的时候吃又脆又香，放了几天变的又甜又软，很好

其他购买方式：

❶ 点击“阅读原文”进入商品页面，即可使用微信下单！

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