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《种地吧》中的土特产——阳江湖羊

农参 · 公众号 · · 2025-03-21 10:30

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导读

总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。即日起，农参原“地标日历”栏目改版升级，“土特产趣闻”系列全新开启。本栏目聚焦名著、影视等素材中提及的土特产，拆解特色农产品的前世今生，带领读者感受土特产独特的历史文化与风味魅力。

本期关注《种地吧》中的土特产——阳江湖羊

在以文艺传播农耕文化的劳作纪实互动类节目《种地吧》中，种地团“新农人”从基建、养殖、种植三部分勇探致富之路，其中养殖部分将发展目光锁定湖羊。

湖羊是绵羊的一种因产自太湖流域而得名，是江浙一带的特色畜种。这种原产于江浙的品种竟然也在阳江迎来了产业化发展。经过11年的本土化培育，“江浙湖羊”克服了“水土不服”，被改良成“阳江湖羊”，其肉质细嫩多汁，不臊不膻。现已成为阳东区塘坪镇特色产品。

阳江湖羊起源于唐代，因洞庭湖湿地生态优势，逐渐形成"湖羊+渔业"的共生模式。明清时期成为贡品，2013年获国家地理标志认证，标志着产业升级起点。近年来，通过"政府引导+企业主体+农户联动"模式，构建了涵盖种源培育、饲料加工、屠宰冷链、精深加工的全产业链。2022年产业规模突破50亿元，带动5000余户农民增收，形成"一县一业"发展格局。

全县现有标准化养殖场128家，存栏量达150万只，年出栏200万只，占全国湖羊总量的12%。创新"鱼塘共生"循环系统，每亩水面配套养殖30-50只湖羊，实现废弃饲料转化鱼料、羊粪制有机肥的零污染模式。引入AI体温监测、自动喂料机器人等智慧养殖技术，料肉比降至2.3:1，育肥周期缩短25天。依托"企业+合作社+农户"三级体系，培育新型经营主体86家，辐射带动周边3县市发展订单养殖。

湖羊皮下脂肪原本丰富，但广东人更偏爱清瘦鲜嫩的羊肉。此外，广东的高温高湿气候对湖羊的成长构成了挑战。经过广东省农业科学院和广东华南农业大学等科研机构的不懈努力，通过反复驯化和培育，针对营养配方、防疫保健、基建管理等方面进行了持续的调整和改进。

如今，改良后的湖羊已经完全适应了阳江的气候条件，其生长速度、繁殖率和肉质均有所提升，特别是皮下脂肪的厚度从3厘米减少到不足0.5厘米，更符合广东人的口味。乡村振兴，产业是关键。2021年6月，广东省民政厅和广东开放大学驻镇帮扶工作队抵达塘坪镇，依托当地资源优势，与镇委、镇政府的产业发展理念不谋而合，共同推广“公司+基地+农户”的产业模式。在双麻村投资150万元，建设了一个占地100多亩的湖羊养殖基地，开展先行试点。目前，该基地已经取得了显著的经济和社会效益。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，打造农产品品牌越来越依赖新媒体技术，更离不开年轻人才得参与。

2023年6月，塘坪镇乡村振兴人才驿站正式揭牌。广东省农业科学院绿色循环羊产业研究院、广东开放大学乡村振兴学院阳东分院、华南农业大学动物科学学院实践教学基地等机构也相继挂牌。同时，引进了一批在现代草牧业、畜禽育种、动物营养与饲料科学等领域的专家和科技带头人，为湖羊养殖产业的发展提供了人才支持和智力保障。