食物，为身体提供营养，是一个人的生存之本，因而总被给予厚望——香蕉能通便；醋和木耳能软化血管；洋葱大蒜能防癌……
常见的食物真的有如此神奇的功效吗？
香蕉通便？
小心越吃越便秘
便秘了，很多人的第一反应是吃点香蕉，但其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。
首先，香蕉中含有
鞣酸
，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是
带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了
；
另外，说香蕉能缓解便秘，主要是因为其
膳食纤维
，但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多。更何况，引起便秘的原因众多，
肠道菌群失调
更是占到更大的比例。
木瓜能丰胸？
以形补形不靠谱
木瓜能丰胸的说法自古就有，传统认知中是依靠“以形补形”的理论；另外，还有一些人认为其所含的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助于丰胸。
木瓜素
是一种蛋白酶，能促进蛋白质吸收，但进入人体后，会
被胃蛋白酶分解
，
发挥的作用很小；而维生素A也并没有刺激雌激素分泌的作用
。
虽然木瓜没有丰胸的功效，但其有“万寿瓜”的美誉，富含
十七种以上氨基酸及多种营养元素
，如钾、镁等；而且木瓜
含糖量低
，每100g木瓜中大约只含有27大卡的热量，有利于体重的控制。
柠檬能美白？
做好防晒更有效
柠檬中含有维生素C，而从科学的角度，维生素C也的确有减少黑色素生成、美白淡斑的功效，但
抛开剂量谈效果都是空的
。
一颗柠檬中所含的维生素C有限，而且日常也多用于泡水，遇水后，维生素C又被破坏，所剩无几；而且，柠檬水
喝多还易导致肠胃紊乱
。
与其指望柠檬美白，不如做好
防晒工作
。当身体感觉到紫外线的影响时，皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射，减小伤害，而当你穿了长袖、戴了帽子，又撑了伞，射到皮肤表面的紫外线减少，黑色素生成自然也就少了。
喝醋能软化血管？
其酸性还不如胃酸
很多人觉得醋酸都能泡软牙齿、骨头等钙质，那软化血管肯定绰绰有余。
但是，醋吃进去后并不会直接进入血管，会
在小肠中被碱性消化液中和
，而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的
稳定系统清理掉，
发挥不了作用；
而且导致血管硬化的，不只是
钙化物
，还有成分为
脂肪
的软斑块，醋则没有溶解脂肪的功效。
若为了软化血管大量吃醋，反而会
灼伤胃粘膜和食道
。
再者，若是酸性物质真的有软化血管的功能，那我们强大的胃酸自身就能完成了，根本不需要外来物质的帮助。所以别盲目。
随着年龄的增长，血管必然会发生老化，但可以通过
控制血压、血脂，适度锻炼等来延缓其老化、硬化的速度
。
适量饮酒有益健康？
不喝更健康
有些人习惯在睡前喝点红酒，认为能美容养颜、助眠。其实不然。
专家表示，虽然葡萄酒中含有一些抗氧化物质，但含量极少，
并不能起到美容养颜的功效
；而喝酒助眠也是不可取的。
酒精虽能帮助入睡，但会使大脑处于
异常活跃状态
，导致频繁醒来，而且酒精会使支撑下颌的肌肉松弛，可能
导致呼吸道受阻，出现呼吸不畅、打呼噜的现象
，反而降低睡眠质量。
另外，《美国心脏病学会杂志》也曾刊登过一项研究：少量饮酒即可增加房颤风险！而心房纤颤可引起心血栓、脑梗等严重后果。
因此，酒对人体的弊大于利，还是能戒则戒。
洋葱、大蒜能辅助防癌？
有一定的可能
说洋葱的防癌功效，主要来自于所含有的
硒元素和槲皮素
——硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，
抑制癌细胞的生长和分裂
；槲皮素能
抑制癌细胞活性
。
大蒜中的
硫化合物
则有很强的
抗菌消炎功效
，能增强人体免疫功能，而且有研究人员发现，大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。
但要注意，这两种物质都要
避免高温烹饪
，而且因刺激性较强，不宜多食。更建议其提取物或是补充剂之类的。
除了大蒜、洋葱，其实日常膳食中可以多吃
菌菇类食物
，如香菇、金针菇、黑木耳等，其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。
提示
：食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素，切勿为了达到某些保健作用大量地吃，这样反而可能对身体造成伤害。
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