见
现在很多人宣传酵素能排便减肥，对健康有益，市面上也有很多这样的产品，酵素减肥到底靠不靠谱，这是个有待考究的问题，不去探究背后的原理和机制就相信，是过于盲目了。
1、什么是酵素？
酵素就是水鬼蔬菜发酵而来的菜汁，在中文里就是“酶”的意思，是一种特殊的蛋白质，它一直存在于我们的生活中。
因为淀粉酶，早餐桌上的面包被放置了几天仍然松软而有弹性;
因为纤维素酶，牛仔裤可以洗很多次也不掉色;
因为蛋白酶，我们只需要加一点点洗衣剂，就能洗干净一整筐的脏衣服。
2、为什么酵素不能减肥？
因为喝下去的酶无法进入体内，就算它有再神奇的功效，也无法发挥出来。
人体消化道的每一个组成器官都含有帮助消化的酶，胃内有一种消化蛋白质的蛋白质，叫胃蛋白酶，它负责在胃中将蛋白质分解消化。无论日本酵素还是红烧肥肠，只要是吃进肚子的蛋白质，将通通被胃蛋白酶消灭掉。喝的酵素里面的酶，作为蛋白质进入人体后，也难逃被消化道蛋白酶分解的厄运。
即使存在某种不知名的不能被分解的「超强酶」，酶要想发挥作用，必须有活性，不然就等同于普通蛋白质。而酶要起作用需要特定的
温度，酸碱度和作用对象，任何一个条件不满足，酶都不会有功能
。
其实这些酵素不但没有减肥、减脂的功能，还是有些能量的，就比如说喝时的甜味，因为是水果和蔬菜发酵的，里面还是有不少的果糖。所以酵素不但对控制体重、体脂没有帮助，反而有热量。
所以希望大家别再被这些信息误导，想要健康减肥，其实没有捷径。
